お世話になりました! | db-company

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松戸・柏・市川でshotbar/bar&dinnerを展開するdb-companyのスタッフブログです。
お店の情報やスタッフの日常などを公開していきます。


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どうもー。
工藤 誠治です。
私事なんですが3月31日をもって
株式会社デシベルを退社することになりました。

14年と半年ほど働かせていただきました。
皆様にはなにかとお力添えいただき心より感謝しております。
ありがとうございます。




まずは松戸Kissで3年ほど。
お酒の知識もなにもないなか、
八木オーナーに雇っていただき、
ゆうとさんに接客業の楽しさを教えていただきました。


次に
五香デシベルに3年半ほど。
店長という立場になり、
ただ楽しくではなく店の経営をもっと考えたりと責任感を持って働くことを経験させていただきました。
いまはしゅうすけががんばっておりまよぉ。
唯一の同期っす。


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そして、
柏filterがOpen‼︎
八木さんの代では初めての新規オープン店。
僕らも楽しみで楽しみで。
オープン日は感無量でした。
実は週一で半年くらいはしゅうちゃんと入ってたんですよ笑
いまはケンケンが店長としてどんどん進化しながら良い店になってます。

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そしてそして、、
市川シャイニングOpen!
元々あったのですがリニューアルして新たにとのことで、

シャイニングは4年ほどやらせていただきました。
なんだかんだ、今も週一入ってますが。
思い出深いお店です。
仲良い常連さんがプロポーズしたり、結婚式も色々呼ばれたね。
野球チーム作ったり、寝てるやつ高尾山連れてったり、蕎麦作ったり、競馬やったり、釣りしたり、海や川、マラソン、バスケ遊んだねぇ。
ゴルフも最初はシャイニングカップから。
いまだにスコア120くらいな僕は複雑な気分だが。

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そしてそしてそして、、、
松戸Kissに戻ってまいました。
改めてKissの良さを感じましたね。
スタッフ、お客さんの熱量半端ない!
テ○ーラもどんだけ呑んだか笑
ご迷惑おかけしました笑

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そして楽しかったのは
黒滝さんにお酒の知識、技術を教えてもらってるとき、
レシピにとらわれない新しい発想のカクテル。
様々な洋酒やビール。
オールドボトルの良さを教えていただきいっぱい飲みましたね。


これからはバーテンダーとは違う仕事をすることになりましたが、デシベルグループどこかでお会いした時はいっしょに飲みましょう。

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皆様本当にお世話になりました。
ありがとうございます‼︎

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