当社から徒歩1分の場所にある
 
焼肉、鮎、いのしし鍋のぼてじゅうさん
 
家庭的な雰囲気のお店で
 
いつもおいしいお肉を楽しませていただいてます。
 
 
 
隠れた人気店でカープ選手なども来てるみたいです。
 
ちょっと奥まった住宅街の中にあるので
 
普通の人には見つけにくいのですが、
 
それでも人気の秘密はこちら
 
 
そう、ぼてじゅうの大将は猟師さんなんです。
 
獲り方も罠ではなく、鉄砲!
 
猟犬を連れて猪を鉄砲で仕留めるそうです。
 
“罠だと暴れて内出血するから、鉄砲で一発で仕留めたほうが肉おいしいんよ”
 
って教えてくれました。
 
まずはそのおいしい
 
猪肉
塩コショウでいただきます。
 
ハラミ
 
ハツ
 
ホルモン
とおいしい焼肉を堪能して
 
猪鍋!
 
猪鍋にはこの自家製唐辛子と辛子味噌の薬味が大活躍
 
このピリッとした辛みが猪鍋のうまさを倍増させるんですが、
 
10秒くらいを目安にサッと汁からあげないと
 
とんでもなく辛くなってしまう油断できない薬味です。
 
そして、大将は鮎釣りもしているので
 
そろそろおいしい鮎もメニューに出てくるんじゃないかと思います。
 
ご馳走様です。