こんにちは
また寒さが逆戻りですね❄️
寒いけれど、晴れて空気も良いので気持ちのいいお天気です
最近のおやつは、もっぱら蒸しパンか◯◯まん
◯◯まんというのは、あんまんとか肉まんなどのホッパンのことです
２．そこに砂糖を溶かした液体を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
４．具を入れる場合はここで加える
※今回は、ちょうどもらったさつまいもがあったので、5mm角に切って茹でたものを入れました🍠
６．４を流し入れて、飾りを載せる
↑芋を入れすぎてちょっと溢れ気味ですが
、生地は容器の9分目くらいまでがちょうどいいです
８．蒸気が落ちないよう蓋を布巾で覆っておきます
竹串に生地がつくようなら、２、３分追加で蒸す
レーズン蒸しパン
冬の期間、マートではいろんな種類のホッパンが売られています
今日のおやつはこちらのコグマと이천쌀(利川米)のホッパンを食べました
濃厚クリームがふかふかの生地とよく合っておいしかったです
一方、
蒸しパンは、常温でもおいしく食べられるので、
店の工事の合間につまめるよう、最近よく作っています。
米粉で作ると、腹持ちもいいです
今日は、
そんな蒸しパンの簡単な作り方を書きたいと思います。
いろんな作り方を試してみて、
最終的に落ち着いたレシピです
この配分で作ればほぼ失敗しないと思います
たまごや牛乳も使わないのでアレルギーのあるお子さんにも👍
★所要時間 準備10分、蒸し20分
★基本材料
(きっちりじゃなくて全然大丈夫です👌)
・小麦粉か米粉 120g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・お湯（牛乳や豆乳に変更化) 120g
・砂糖 40g(黒糖、ココナツシュガー、三温糖など)
・オイル 大さじ２
・お好きな具(ドライフルーツ類、ナッツ類、コーン、チーズなど) なくてもOK
・お好きな飾り(胡麻、ハーブ、チョコチップなど) なくてもOK
★作り方
１．粉とベーキングパウダーと塩をボールに振るい入れる
※振るうのが面倒臭ければ、ボールの粉を泡立て器で空気を含ませるように数回ぐるぐるしても
※だまがあると食感が悪くなるので、手早くしっかり混ぜます！
３．オイルを入れ、よく混ぜて馴染ませる
※こねすぎ注意！
５．マフィン型か蒸籠や耐熱皿などにキッチンペーパーを敷き、蒸し鍋を火にかけておく
、生地は容器の9分目くらいまでがちょうどいいです７．沸騰した蒸し器に入れて、蓋をして中火で２０分蒸す
蒸し器がなくても、深めのフライパンや鍋で代用できます
その場合は、水の上にキッチンペーパーを敷くか、下に逆さにした皿などを置いて高さを出します
９．２０分経ったら、竹串をさしてみて、なにもついてこなければ出来上がり
この時、蒸気でやけどしないよう気をつけてください
１０．容器から出して冷ます
出来上がり〜
맛있게 드세요 ~
おいしく召し上がれ〜
甘さ控えめにしてあるので、甘いのがお好きな方は砂糖を50g〜に増やしてください
このレシピ、
具やオイル、砂糖の種類を変えることでアレンジ自在です
チーズ蒸しパン
マフィン型で作ると食べやすいです🧁
黒豆入り黒糖蒸しパン
チーズ蒸しパンは、液体を牛乳にして、
牛乳の半量(60ml)を鍋やレンジで温めてスライスチーズ５枚を溶かしておいたものを、
上記レシピ４の具を入れる段階のところで入れます🧀
この国産米の米粉を使って作るともちもちになります🌾
박력쌀가루
オーブンがなくても短時間で気軽に出来るので、よかったらぜひ試してみてくださいね
最近、あんまんも作ったのですが、中に入れる具さえあればこれまた簡単なので、またレシピを載せますね
←蒸しパンとほぼ同じだけど😅
←蒸しパンとほぼ同じだけど😅ではでは、
下書きばかりが増えて、なかなか更新できませんが、
楽しい불금（花金）をお過ごしください
ナマステ✨
