試作・・・。

相変わらず試作・・・。

食材が旬じゃないと高いですよねえ・・・。

いろいろ探し回るけど、料理研究家の方々って大変ですよね。

先取りでレシピ考えることが多いでしょうか。

しかし頭の中と実際作るとだと、

想像していた味と違うことがありますね。

やっぱり試作は大切ですね。