こんにちは
ルンルンです
今日は午前中から暑いですね
今朝、通勤途中にセミが鳴いていました
いよいよ夏
本番ですね
午前中、快晴だったのでＤＡＮＺＥＲＯから見えるみなとみらいをパシャリ
思わず
超気持ちぃぃぃぃぃ
と叫びたくなりますね
古いとか聞こえません
私の欲望はさておき、本日はＤＡＮＺＥＲＯ自慢の
イケMenシェフのご紹介です
まずは経歴から
福岡県出身の波多江 優貴（Ｙｕｋｉ Ｈａｔａｅ）シェフ
'０１年、フレンチの巨匠・松尾晋平氏のもと６年間修行。
その後、都内のレストランをまわり、’08年“Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ＥＬＥＭＥＮＴＳ”（現ＤＡＮＺＥＲＯ）にてスーシェフに就任。
’12年には、オーストラリアのタイレストランの名“ＢＯＯＮＣＨＵ”にて、タイ国バンコクでタイ料理の神髄を学び、同年“mmTHAI”にてシェフに就任しエスニックを習得。
’14年、前店舗の“Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ ＤＡＮＺＥＲＯ”に戻りシェフに就任し現在に至る。
フレンチもタイ料理も提供できるシェフなんてなかなかいませんよね
フレンチはもちろんタイ料理も
絶品です
結婚式のお料理
だって、エスニックをとりいれて・・・なんてオリジナルのコースだってできちゃいます
一味もふた味も違うお料理でゲストを《お・も・て・な・し》してみてはいかがでしょう
そんな一流の腕をもったＤＡＮＺＥＲＯ自慢の波多江シェフはこの方です
こんな素敵な波多江シェフのお料理を食べに是非ＤＡＮＺＥＲＯにお越しください
