昨晩の夕食です。
ピーマン肉詰め
れんこんハンバーグ
ひじき煮
いくら醤油漬け
ご飯
茄子油揚げエリンギねぎの味噌汁
コストコで豚ひき肉を買ったので、
ハンバーグ種を作り、ピーマン肉詰めを。
↑れんこんを足して、れんこんハンバーグを作りました。
コストコのひき肉は、赤身が8割で脂が少なくて、さっぱりいただけて、私好みです。
コストコの大パックの3分の１くらいで、
オーブン天板２枚で焼きました。
これだけ作っても、夕食1回＋お弁当2回分にしかならないんだもんなぁ…
いくらは2日目です。
2600円分を、きれいに食べ尽くしました。
また会う日まで👋