昨晩の夕食です。
鶏南蛮そば
空芯菜もやし人参カニカマの和え物
キムチ冷奴
枝豆、ちくわの磯辺揚げ
台風もあり、パパの夏休みも延長されましたが、ようやく出社していきました。
末っ子の部活も再開し、少しだけ家の中が落ち着きました。
下2人は、夏休みの宿題ラストスパート頑張れ！
高3は、受験の天王山の夏休みが終わっちゃうよ…まぁ、頑張れや。
近隣スーパーのお米の棚から、米が消えました。
夏場は虫が湧きやすいので、お米のふるさと納税を止めており、在庫は残り7kg
毎日5合食べる我が家では、あっという間になくなる量です。
生協も抽選販売に切り替わったようで、確実に米が買える見込みがありません。
もうじき新学期が始まると、高校生弁当2個生活が再開します。大ピンチ！
これまで1日二回がお米でしたが、お盆頃からお米はお昼の1日一回だけにして、朝はパン、夜は麺を食べることに。
昨日は生そばが安く買えたので、ざるそばにしようかと思いましたが、おかずが冷たいお料理ばかりなので、急遽温かいつゆを準備して、冷たいそばをつけていただく、鶏南蛮そばにしました。
めんつゆに、鶏むね肉、舞茸、ネギを入れて、さっと煮ただけです。
麺好きな長男は「うまそー！俺は毎日麺でもよい！」と喜んでいました。
暑い中毎晩茹でるのが大変なのと、夕食は主食を抜きたいパパには不都合なんだよう
今日、仕事行く途中にトイレ休憩に寄ったコンビニで、そこそこ節約すれば1ヶ月持つくらいの量の無洗米をゲットできました。
毎日スーパーに米の在庫を見に行くのも、子育て中なのに家の米の在庫が乏しくなっていくのも、結構なストレスだったので、心の重しがなくなりました。
お米を食べなくなると、味噌、ふりかけ、納豆などの、ご飯の友の消費が減っているので、それぞれの業界にも打撃が大きいんじゃないかな…