肉骨茶（バクテー）

昨晩の夕食です。

肉骨茶（バクテー）＆中華麺

きんぴらごぼう

サラダ

月1業務スーパーで、久々に豚バラ軟骨が買えました。曜日が関係あるんだろうなぁ。

圧力鍋で茹でて柔らかくてして、冷蔵庫で冷やしてラードを取り除いてから、スパイス袋を入れて肉骨茶（バクテー）に仕立てました。

家族みんな大好物です。

お袋の味が、再現しにくい料理になってしまったな…