昨晩の夕食です。
鶏肉ピーマンカシューナッツの炒め物
里芋衣かつぎ
ゆず大根
ご飯
ターサイえのき豆腐卵スープ
ピーマンが安く買えて、ミックスナッツから取り分けたカシューナッツも溜まってきたので、鶏肉とオイスターソースで炒め合わせました。
玉ねぎ、しめじも入っています。
「目玉焼き載せて！」と、高校生男子。
ガパオライスじゃないんだけどね。
鶏肉＆ピーマン＆オイスターソース味だと、欲しくなるらしい。
満足そうに食べていました。
先日お客様からリクエストを受けた、ゆず大根。
その場は適当に作りましたが、
図書館で借りたおせちの本に作り方が載っていたので、レシピ通りに作ってみました。
甘い！市販品の味
個人的にはもっと酸味が効いた方が好きだけれど、リクエストの場合はどの程度の味を求めているのか、要確認だな。