昨日はパパがヒラメ釣りに行き、
5匹釣ってきました
献立は以下の通りです。
ヒラメのお造り
皮ヒレすき身のから揚げ
頭の煮付け
きもポン酢
中骨出汁のすまし汁
さばくのとお造りはパパ担当で、残りの料理は私が作ります。
から揚げは、揚げたはしから誰かがつまんでいくので、テーブルに出た段階で2／3位に減っているかも。
５人で5.5合のご飯を炊いて、軽く一膳分しか残りませんでした…お腹いっぱい！
残りは後日に、昆布締め、カルパッチョでいただきます。
中骨から取った身は、そぼろにしました。
ヒラメは捨てるところがほんの少しです。
みんなおいしくいただきます！