根菜入りレモンチキン

昨晩の夕食です。

根菜入りレモンチキン

茹でブロッコリー、スナップえんどう

ご飯、大根葉としらすのふりかけ

豆腐わかめ椎茸ネギのみそ汁

根菜入りレモンチキンを作りました。

鶏もも肉と、れんこん、さつま芋、人参を、まとめてオーブンで焼き上げてから、フライパンでレモン汁入りの甘酸っぱいタレに煮からめます。

ほんの少しのローズマリーをアクセントに使います。

オーブンで焼いた根菜がおいしいです