昨晩の夕食です。
鯛あらとごぼうの煮付け
菜の花おかか和え
ご飯、納豆
春菊えのき豆腐のすまし汁
鯛あらのうろこを取ったもの（←ここ重要！）が、OKで安く売られていました。
うろこ取ってあっても、霜降りすると結構ウロコ出てきますからね…
たまにはちゃんとレシピを見ようと、煮付けの本を引っ張り出して読み直しました。
「ごぼうはたたくと味がよく染みる」とあり、生でたたいてみましたが、まぁ、飛び散る飛び散る…！やり方あってる？
確かに、普通に切るより、ずっとおいしかったです。
客先ではやりにくいな…
お外は寒いですが、鯛と菜の花が食卓に登ると、春の気分です。