金曜日の夕食です。
保育園帰りにスーパーに寄ったら、魚介たくさん入荷の日！
青舌平目というのを5匹（400円）、丸かに6匹（170円）を買ってきました。
舌平目はオーブンでムニエルに、かにはみそ汁にしました。
舌平目はサイズ不揃いで安いのですが、家族のサイズで魚のサイズも変えられるので、かえって都合がよいです。
小型のヒラメやカレイは、鱗をとって、頭ごと切り落として洗うだけなので、処理も簡単です。
水気をふき、塩コショウし、強力粉をまぶし、油を全面に薄くぬり、オーブンで余熱なし250度30分くらい焼きました。
レモン汁を少しかけて、美味しくいただきました。
