プチパン

最近、ホームベーカリーの生地作りコースで、

少しのイーストで、天然酵母コースで作るというのに凝っています。

少しくらい放っておいても、過発酵してイーストくさくなるということがなく、

パン作りに時間をしばられるのが嫌な自分にぴったり

ライ麦比率が高い生地で、プチパンを作りました。

みっちり詰まって、好みの感じに焼きあがりました。