天然酵母パン

今日から１０月

すっかり季節は移り変わり、ずいぶん涼しくなりました

朝晩は、肌寒いくらいです

空を見上げると

いわし雲

すっかり秋ですね～

今日も、食いしん坊のまみ吉夫婦＋プッチ＆ココは

美味しいもの目指して GO～

滋賀県大津市の『エスニックガーデンカフェ・芽亜里』

比叡山の山頂近くにある、昔からのなじみのお店なんです

時々、無性に芽亜里のスパイシーなお料理を食べたくなるのです

ガーーーン

なっ、なんと、シェフ研修で不在のため、お食事なし！！

カフェのみの営業に・・・

本日、芽亜里にはご縁が無かったようです

気を取り直し・・・本日もう一店計画していたお店へ

滋賀県大津市の『薪火石窯パン”ボン・リジェール』

ご自宅を改装され、自作の石窯に薪をくべて、

材料にこだわり丁寧に焼かれた天然酵母パンです

こちらも、お気に入りのお店です

さてさて・・・お店に入ると

香ばしい薪の燃える香りが・・・う～ん、イイ香り～～～

本日のお買い上げは

我が家の定番の

*石窯ライ麦カンパーニュ

*ミックスフルーツパン

今回お初の

*ブラックオリーブのフーガス

*アンチョビとオニオンのフォカッチャ

パンが大好きなまみ吉

むか～し、むか～しの事

初めて天然酵母パンと出会った時は、

聞きなれない天然酵母という響きに誘われて買ってみました

食べた感想は・・・硬いっ酸っぱい何だぁ、この重さは・・・

って、驚いたものです

今では、大、大、大好物になっちゃいました～

あっ！お米大好き、ご飯大好きな夫も、

天然酵母パンとの出会いでパン好きになりましたよ