切り干し大根を作ろう

切り干し大根は買っても安いですが手作りしちゃえばもっとお得です♪

ただ残念なのが冬の寒い時期しか作れません(^_^;)

よく洗った大根(皮も使えます)を千切りにし完全に乾くまで外へ出しておくだけです。
私はザルに入れてエアコンの室外機の上に置いておきました。
全体がまんべんなく乾くように時々混ぜると早く乾きます。

写真は冬の間に私が作っておいた切り干し大根の一部です。