季節感まるでなし

今日、秋刀魚が一尾￥17でタイムセール
多分秋獲れたものの売れ残りか？？？
冷凍モノだけれど、なかなかどうして
アブラがのっててうまそうでっせ～～～
ってことで、もう箱買い。ええ、即

昔、ニシンが安かったころ
ワタクシの母たちは、ニシンに
この山わさびのすりおろしをつけて、食べたそうです。


これで3～5年モノ。どんだけ土に放置？爆

で・・・・・今日の激安秋刀魚にも



こうするとなぜだか
魚のうまみが増し、激からのつ～～んも
和らぎます。
相乗効果ですな。。。。。。。

春の山わさびと秋の秋刀魚・・・季節感まるでなし



ホンジツも、ご馳走様














でもこの山わさび、冷蔵庫でうまく保存すると
半年なんて軽くもっちゃいます。
秋になったら獲れ獲れの秋刀魚にも使用できますな