最近のパン作り ＆ パンを作り始めたのは・・・？

おすすめ記事に、こんな記事が。

↓↓↓

『⑤おやすみなさい。』

「お～、去年の今ごろには、もうパンを焼いてたんだな～」と思って、

いつから作り始めたのか、ブログを遡って見ました。

すると・・・

『人生初の「手捏ねパン作り」に挑戦！！！ 〜プチフランス〜』

去年の６月から作り始めていました。

それまでは、

発酵？何それ？　

空気抜く？訳わかめ～

と、全く、パン焼きなんぞに興味がなかったのに、

コロナ禍で魔が差したのか、作ってみようと思いました

作ってみたら、思いのほか、簡単で・・・

それからは、自分で作るパンのおいしさにハマってしまい、基本、ずっと作り続けています。

たまに、時間がない時や疲れてる時に、ごくシンプルなパンを買うのみ。

パンって、実は、砂糖やチョコがかかってなくても、美味しいんだと気付いたこと、

少ない材料で家で作ることができるって、気付いたことが、

コロナ禍で最大の収穫でした

というわけで、長らく載せてませんでしたが、最近のパン。

先日載せた、バターロールのほかにもいろいろ作ってはいるのですが、

なかなかアップする機会がないです。

ふわふわ山型食パン

とにかく、柔らかい　ふわっふわです

こちらのレシピで挑戦しました。

レシピ

こちらは、いつものレシピの、

角食パン

これを作ったの、久し振りです。

バターと生クリームのコクのある、でも柔らかいもねっとりもあるパン

レシピは、コチラ

↓

『生食パン、ふたたび。』

食パン作りに便利なもの、載せておきます

cotta オリジナル ペストリーボード S パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台　練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能

オリジナル ペストリーボード L パン スケール付 パンこね台 木製 パン作り道具 クッキングマット 製菓マット のし台 麺台 製パンボード 練り台　練台 シリコンマット パンマット キッチン用 調理 製菓道具 耐熱 耐久 水洗い可能

これがすごく型離れがいいです。バターとか塗らなくてOK

↓↓↓

CHEFMADE 食パン 型 パン型 フタ付き パン焼 粘りにくい食パン型 (S-11.5×11.4×10CM 波紋型）

CHEFMADE 食パン 型 デー パン型 フタ付き 波紋型 パン焼 ベイクウェア 粘りにくい食パンケース

感動のバターロール記事は、コチラ。

↓

『感動のバターロール、レシピ！！』

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