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國盛さんから提供していただいた煎り酒をお料理で使ってみました！
いままでお料理では普通の料理酒しか使ったことがなかったので
変わらない商品かと思いました。
煎り酒とは日本酒と梅干しを煮て濾したもので
日本酒がもつ旨味と梅干しの爽やかな風味だけでなく
香りやコクが豊かな調味料とのことです。
ペロっとなめてみたらはじめはお酒の味の実を感じたのですが
その後は出汁の味、塩分など味付けにるのにとっても役立ちそうな
感じがしました。
お味噌汁に少し足して風味をアップさせましたよ！
それとスペアリブを煮込んでみたのですがその時にも入れてみたよ。
お刺身にも合うようで今度座日試してみたいです♪