再訪2 所沢大勝軒 もりそば並(780円) | ビール牛(うし)のブログ

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ラーメンの食べ歩きやビリヤード、ニコ動について書いているのかな^_^;

 

1月13日(月・祝)12時25分訪問(^_^)v

 

ちょうどお昼時だし、外待ちがひどければどこかで時間を潰すか?と混み具合を確認しに店の前に行くと、駐車場には空きもあり、外待ちなし。

 

 クルマを停めて、店内を覗くと空き席2個。

 

 

入り口右手ので、「もりそば並(780円)」の食券を購入してカウンター席に座ります。

 

 

その後はドンドンお客さんが来店で、待ちも発生σ(^_^;)

 

ちょうど良いタイミングだったんですね。

 

 しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

 

 

どんぶりからあふれそうな麺。

 

麺をつけ汁に、投入。

 

 

つけ汁は、酸味、辛みの少ないものでワタシが良く伺ったところの池袋大勝軒のものとはやや異なります。

 

山岸さんが厨房にいた頃は、もう少し酸味、辛みが強く旨み感も多めな印象でしたが、やはり大勝軒の味である事は確か。

 

本当に美味しいですね。

 

先に一杯食べているのに300gの麺があっさり無くなりました(^_^;)

 

勿論、後半はつけ汁にお酢と一味を投入して、自分好みの味に近づけます。

 

つけ汁もそのまま完飲してしまいました(*^^*)

 

ビール牛(うし)の評価:81点

 

ペタしてね

所沢 大勝軒つけ麺 / 新所沢駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8