新店? 移転 らーめん・つけめん 零 らーめん太麺並(800円) | ビール牛(うし)のブログ

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2月11日(月・祝)11時訪問(^_^)v 

 

開店日 2019年2月9日 

 

道の駅かわもとに有った「零」が移転して「らーめん・つけめん 零」として開店との事で訪問です(^_^)v 

 

 

入り口左手の食券機で「らーめん太麺並(800円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

 

 つけめんがメインだと思いますが、前のお店の時に「つけめん」はいただいているので今日は「らーめん」(^_^)v

 

 しかし、太麺と細麺が有るんですが(^^;; 

 

食券機の上段の方がオススメなのかと思って太麺を選択。 

 

先客さんのつけめんと同時の麺上げの様ですので、太麺はつけめんの麺と同じなんでしょうか? 

 

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v 

 

 

オーソドックスな豚魚のラーメンの様ですね(^_^)v 

 

いつものようにスープから飲んで見ますが、豚魚の旨みはしっかり出しながら魚介のクドさは全く感じさせない美味しいスープですね(^_^)v 

 

豚魚だとスープを濃厚にし過ぎる店も多いですが、とても良いバランスですね。 

 

 

麺はほぼ真四角な断面の太麺。 

 

麺自体はとても美味しい麺だと思いますが、スープが負けていますよね(^^;; 

 

かと言ってスープの濃度を上げてしまうと、クドい感じになりそうだしσ(^_^;) 

 

やはり麺の太さなどでの調整が実際的かな(^^;;

 

ビール牛(うし)の評価:75点

 

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