最高級焼肉「ビョクゼ・カルビ」_

年末年始、何かと皆さんご多忙なことでしょう・・・。

久しぶりに集まる飲み会や同窓会などなど・・・

先週、フランスの大学時代の時の先輩・後輩達と一緒に忘年会を致しました！！

その時、選んだ場所というのが・・・　あの噂の「ビョクゼ・カルビ」・・・★

日本人の方でも知ってる方は結構いらっしゃる思うのですが、多くの方はシンチョンやバンイドン本店の方を

良く行かれるようですが、ここ道谷洞（ドゴッドン）のビル中にある「ビョクゼ・カルビ」は比較的静かで高級感

あふれる内装となっていて私たちは良くこちらの方を利用しています。

それでは、皆さん！！　最上級カルビのご紹介です～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

玄関を通って内部にはいる通路です。

エリアもエリアなだけあって（道谷洞は高級住宅地で有名でして・・・★）内装インテリアの方も本店や他の

支店より凝っております！！！！　ｍ＞ｗ＜ｍ

個室も一杯あって、プライベートな空間がお好きな方にはお勧めのお店です。

私たちも今日は4人部屋を予め予約して行きましたので・・・(￣▽+￣*)

今回お料理とお供したワインは「Chaeau Lynch Bages（シャトー・ランシュ・バージュ）」・・・★

1855年の格付け時に5級だったにもかかわらず、ときに「スーパーセカンド」とも呼ばれるランシュ・バージュ。

畑は北側のムートン・ロスシルドとラフィット・ロスシルド、南側のピション･ラランドとピション・バロン、

ラトゥールの中間にある抜群のポジションです。

「貧者のムートン・ロートシルト」とも評される実力派のワインとして有名です。

この一年、お疲れ様でした～！！！の掛声と一緒にまず一口～　(≡^∇^≡)

う～～ん・・・。　フルーティーな香りが最高です！！！　

皆一緒にジーン・コースをオーダーしました。（Tax 10%、Service 7%）

日本人の方は良くこちらでヤンニョム・カルビ（味付けカルビ）を食べると聞きました。

そちらの方も甘くて香ばしくお勧めですが、今回は生のカルビで頂くことにしました～！！

まず初めに「蓮子の御粥」・・・★

前菜のサラダ・・・★

サラダの中に長芋ちゃん～！！　

韓国では長芋をあまり食べる機会がなくて嬉しい一品～　ｍ>ｗ<ｍ

ユッケ一皿・・・★

聞く話、日本ではユッケ禁止令が下りたと聞きましたが・・・

実際のところ・・・　皆さん、どうなんでしょう・・・？？

いつもユッケを頼んだら皿一杯に盛って出てくるので結構きつかったのですが

こうして少しずつ出てくるのは嬉しいです～～　(o^-')b

お肉も新鮮でとろけるように柔らかく美味しいかったです！！！

ロースたたき・・・★

個人的にユッケよりはロースたたきの方が好きです～！！！

これ・・・　お勧めです！！！

やはり、美味しい焼肉には良い炭ですよね！！！

綺麗な炎が～～

ニンニク・・・★

やはり焼肉にはこのニンニク！！　炭で焼いて食べるニンニクは格別です！！　ｍ>ｗ<ｍ

お塩とサムジャンで頂きます！！　(・ω・)/

待ちに待ったお肉の登場です！！！　(≧▽≦)

特上カルビ（骨付き）＆特上ロース＆特上ハラミ・・・★

ひやぁぁ～～

特上なだけあって、見て下さい！！！　この肉の色と霜降り～～ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*

特上ロースの霜降りに思わず顔がにやけてしまいました～～！！:　*:・(￣∀￣)・:*:

こちらは焼き野菜軍団・・・★

アスパラガスや茄子、キノコ類、長芋、パプリカなどなど・・・

早く焼いて食べたいけれど・・・！！！！

こうしてカメラにおさめて・・・　皆、ごめんよぉぉ～　もう少し待ってね！！！

途中、先輩に早くしろと怒られながら・・・（焦・汗・涙）

一緒に出されたオカズ達も全部美味しかったです！！！

これだけでもご飯と一緒に立派な食事となるでしょう・・・。

おっと・・・！！！

炭に火が良くつきました～！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ　

もうお肉焼いても良い頃かな・・・と・・・。

まずは、骨付きカルビから～～！！！

綺麗に切れ込みが入ってあって中まで直ぐに火が通って美味しいかったです！！

味付きカルビも大好きですが、今回はお肉本来の味を楽しむためにこうして生カルビを頂きました！！

熱々のカルビをサンチュとネギのサラダと一緒に～～　ｍ>ｗ<ｍ

今度は、霜降り降りのロースの出番！！！！

神戸牛に負けないぐらいの霜降りです！！！　ｍ>ｗ<ｍ

火にかけておいたニンニクも香ばしい香りを放ちながら良く焼かれてます！！！

ニンニクの丸焼き、これ・・・　クセになる味です！！

口も臭くなんないし・・・　生だとちょっと気になりますがね・・・　(≧▽≦)

口の中でとろけるようなロース・・・★

一口サイズで食べやすく、ペロリと頂きました！！！

焼き野菜も良い具合に焼かれてます～　:*:・(￣∀￣)・:*:

特上のハラミ・・・★

本当、さすが「ビョクゼ・カルビ」！！！

肉に関しては言う事なしの最高の味でした！！！！

お次は味付けロース・・・★

塩系を食べた後のソース系は舌が喜びますね！！

ただ・・・この時から結構お腹一杯に・・・　(￣ー￣；

少しずつ出されるようで結構な量なんですこれが・・・

季節の料理として出された、ホタテちゃん・・・★

う～～ん～～！！！　これも美味しい！！！　ｍ＞ｗ＜ｍ

私の大好きな冷麺でございます～！！！！

こちらの冷麺、そば粉の香りがきいてて本当に美味しいのです！！！　（北朝鮮式の冷麺）

是非是非、ランチにでも一度お召し上がり下さい～～！！！

食事の時に出される「ガンジャン・ゲジャン」・・・★

醤油ベースのカニの漬物（？）です。　こちらもお好きな方、一杯いますよね！！　(o^-')b

私は冷麺を頼みましたが、先輩はキムチチゲをオーダーしました。

こちらの方もご飯まで釜飯のように美味しくて満足！！！

最後に、ドリンクと一緒に出てきたフルーツです。

シメはやはりあっさりしたフルーツで油っこさを抑えました！！o(^▽^)o

価格はやや高めで頻繁には行けませんが・・・

たまには、こうした特上のお肉を食べて元気一杯スタミナつけて・・・！！！

来年も元気モリモリ頑張ります！！！

ご馳走様でした～～！！！！　(≧▽≦)

行き方・・・★

地下鉄3号線の「道谷駅（ドゴッ駅）」４番出口から出てスターバックスがある方向に１分ほど進み右折、

約３分ほど進んで行った所に「VANTT」と書いてある大きなビル（VANTT SPORTS CLUB）の一階です。

Tel : +82 02 2058 3535

Aderess : ソウル市　江南区（カンナムク）　道谷洞（ドゴッドン）　TOWERPALACE　VANTT SPORTS CLUB

超簡単「芋・ラッテ」_

皆さん～！！！

こんにちは～★　お久しぶり（？）です～。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

クリスマス・シーズンで何かと少しバタバタしてまして・・・

やっと、少し落ち着いて久々にブログのポスティングを致します！！　ｍ＞ｗ＜ｍ

今日は皆さんに寒い冬にぴったりの薩摩芋のラッテのご紹介です。

最近、私も寒い朝毎日のように飲んでいます！！　身体もポカポカに温まって朝ごはんにもグッド！！

レシピは笑っちゃうほど、簡単なので・・・　皆さんも是非お試し下さい！！

｛材料｝

さつま芋・・・小１個

牛乳・・・１カップ

砂糖・・・大さじ１/２

さつま芋の季節がやってきました！！！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

小さい時から大好きだったさつま芋・・・★

あとは最近リンゴも美味しい季節となりましたよね～♪

昨日、さつま芋＆リンゴを近所のスーパーでまとめ買いしてきました～

さつま芋はジャガイモよりGI数値が低くてダイエットにもとても効果的だと言われていますしね～　(￣▽+￣*)

韓国の方々は運動などをして身体作りをなさる時に必ずと言っても良いほど、このさつま芋を食べています！！

まず、牛乳はレンジで温め、蒸した芋は皮をむいて一緒にミキサーにかけて下さい。

こうしてクリーミー状になったら、一度味見をしてみてから

もう少し甘味が欲しければ、お砂糖を足してください。

さつま芋本来の甘味を楽しみたい方はお砂糖は不要です～　(*^▽^*)

自分は昨日買ってきた芋がすごく甘かったので、お砂糖はパスしました！！

最後に私の大好きなシナモンを少々・・・ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

如何ですか？！　これで完成です！！　(///∇//)

忙しい朝の食事代用としても良く、午後のオヤツとしてグッドです！！！

寒い冬、皆さんも温かい芋ラッテでポカポカに温まりませんか？

甘くてほんのり香る芋の香りがたまりません～～　(≧▽≦)

噂のキムパプ＿

アックジョンの「現代デパート」の地下食品コーナーにある「ナデュリ・キムパプ」・・・★

ソウルっ子たちの間で話題のキムパプ屋さんです！！！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

キムパプとは米飯を海苔で巻いた韓国料理として、日本の海苔巻きと似た物ですが、

キムパプは酢飯を使わず、胡麻油と塩で味付けをするのが一般的です。

また、中に入る具材が日本の海苔巻きに比べて多く、生魚などは使わないと言う違いがあります。

一般的には、卵やニンジン、ハム、ホウレン草、ツナ、チーズと言った材料が多いです！！

こちらのお店は元々、イルサンの方で１０坪ほどの小さなお店としてスタートしたのですが、

偶然そこに立ち寄った百貨店のバイヤーの人の目に留まってデパ地下に入店！！

その後、すごい人気となり今じゃ一日の客数が６００～７００人にまで登ると言われてます！！ｍ>ｗ<ｍ

なにせ、月の売り上げが８０００万ウォンにまで登るんだそうで・・・　ひえぇぇ～　( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ

クセのない、さっぱりした味わいが多くの人たちを魅了しているんだそうです。

では、私も一つ注文してみます！！　o(^▽^)o

一般のキムパプに比べ、具もぎっしと詰まっており、あっさりした味わいがクセになりそうです～

普段からキムパプは大好きでして良く家に持ち帰って食べたりしているのですが・・・

これは美味しい！！！　ｍ>ｗ<ｍ

元々、キムパプは庶民の代表的な食べ物として、遠足などの定番メニューとして親しまれてます。

お値段も一般的には１５００ウォンから２５００ウォンと低価格なのですが、

さすがにデパ地下になるとお値段の方は少々高め・・・

とは言っても、３，５００ウォン～５，０００ウォンで、盛り合わせは中が６，５００ウォン、大が８，５００ウォンと

お手ごろ価格です！！！　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　　（確かにキムパプにしては高めですが・・・）

皆さんも、旅行に来られた時や近くに来られた際には立ち寄って一度召し上がってみて下さい！！

ホテルなどにお持ち帰りして小腹が空いた時に召し上がっても良いと思います！！　o(^▽^)o

私も、２パックお持ち帰りです！！！　

行き方・・・★

地下鉄3号線の「狎鷗亭駅（アックジョン駅）」の6番出口からデパートの地下2階が直結しています。

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