軽井沢で美味しい出合い | 川崎駅前、徒歩5分、へルシーなお料理を教えます ♬ 荏原スミ子料理教室

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荏原スミ子料理教室のブログです。料理、教室のおしらせ、
日々の出来事をつづります。

川崎駅前徒歩5分、ヘルシーな料理教室を主宰する料理研究家 荏原スミ子です。ブログを訪問して頂き有難うございます。


いつもの事ですが仕事をギリギリまでして
ろくに準備もせず迎える旅です。





軽井沢に着き、何時ものホテルの
ラウンジでコーヒーを頂きながら
外を見ると今までの都会の喧騒がうその
ようです。

雨に濡れた☂️軽井沢も素敵です。



ここで外を見ながら頂く朝食が好きです。



夜は2ヶ月前に予約した、
噂のエルミタージュ ドゥ タムラ  でフレンチ


落ち着いた大人の空間です。
計算された余計なものがない空間は
これからのドラマが始まる舞台。
静寂な茶室の様です。




噂の桃のスープ


食通をうならすスープ。有名です。


凍らせた桃の器に冷たいスープ。
ハンガリーのさくらんぼのスープとは違う
甘くない果物スープです。

美味しいです!当たり前ですね。


コースはお任せでしたが、シェフと
対話しながら頂いた気持ちになった
感激の料理でした。

音楽会で素晴らしい指揮者に出会い
心が豊かになった気分と同じです。

お料理の説明の方も素晴らしくシェフの心が
伝わります。

改めてお料理を説明する仕事の偉大さを
感じました。


軽井沢を訪れた時はかならず寄りたい
レストランでした。



翌日、ランチしにヴィラデスト カーデンファーム、ワイナリー  玉村豊男さんのレストラン
に行きました。

93歳の実母と。

レストランの目の前に展開する
景色。

あまりの素晴らしさに感動!

美味しい南仏料理。
お皿が可愛い!

必ず、又行きたいです。

帰り道。道の駅で野菜をたくさん買い
我が家に送りました。



翌日、帰り道、ドイツパンのお店に
出会いました。
追分    ドイツパン屋   一歩        
ドイツパン好きには応えられません。
14:00にはなくなるそうです。
たくさん買いました。


早、お昼  最後は蕎麦。これで閉めなくては
いけません。


銘店      きこり
信州は質が違う。レベルが高い  うなる。
更科、二八蕎麦    蕎麦はご馳走!
11:15に入ったのにほぼ満席。
12:00出る時は長蛇の列。
凄い!


軽井沢の緑に囲まれて美味しい空気、
お料理を頂き、体をリフレッシュして
帰ってきました。


2日目クールでお土産で買った野菜が
届きました。

ルーバーブでジャム

信州クルミでパウンドケーキ




届いた野菜、ドイツパンでランチしました。

玉村豊男 さんレストランで買ったハーブ
ティーと手作りクルミパウンドで
ティータイム


ランチョマットは玉村豊男さんのレストラン
で買いました。教室にもお目見えします。


その他、夕飯に向けてビーツを茹でて
ミョウガとサラダ
ビーツ、信州の野菜でスープ、
紫花豆ととら豆でサラダ


作るのが忙しかったです。



旅に出ると新鮮な野菜や食材に出会う
とついつい買いたくなります。笑う。
 


帰宅してからも当分、信州の食材に
囲まれて幸せです。




〜〜〜〜〜〜〜

料理本が発売されました。



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発売    4月11日

書籍名      毎日のごちそう
                体が喜ぶ簡単な79レシピ

                 発酵、雑穀、豆、塩レモン、
                 ビーツ、ヨーグルト

  著者       荏原スミ子

出版社     誠文堂新光社
価格        ¥1.300     、税込  ¥1.404

発売         首都圏大手書店
                Amazon  紀伊国屋  楽天
                荏原スミ子料理教室

体に優しいヘルシーなメニューです。
是非お求め下さい。

私が自信を持って作りました料理本です。



本が重版されました。
生協、生活の木10月号4回目の新聞に
掲載されました。

生活の木より入手出来ます。



感謝と皆様のお役に立ちたい想いで一杯
です。


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よろしかったら荏原スミ子料理教室を
訪問して下さい

身体に優しいレシピが豊富な教室です






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7.8.9月
第三週 金曜日、日曜日 
時間 10時~12時40分
費用 ¥6,000 
今まで以上に体に優しく、健康を維持し継続できる食事を目指したクラスです。

もちろん美味しくなければいけませんね。

日常の食事で積極的に雑穀、豆類、海草、大豆粉を採り入れて体の老廃物を除去し
デトックス効果でスリムな体に、健康な体に戻しましょう。 

● 体に優しいヘルシーな食事をしたい方
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特別な食材は使いません。日常の材料で簡単に作れる美味しいメニューを提供します。



ブログを訪問して頂き有難うございます。