6月のヘルシーレッスン 思う事 | 川崎駅前、徒歩5分、へルシーなお料理を教えます ♬ 荏原スミ子料理教室

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荏原スミ子料理教室のブログです。料理、教室のおしらせ、
日々の出来事をつづります。

川崎駅前徒歩5分、ヘルシーな料理教室を主宰する研究家 荏原スミ子です。ブログを訪問して頂き有難うございます。

今、私は新幹線の中でブログを書いてます。
数日、続づいた梅雨の雨から解放されて
青空、白い雲が車窓から見え気持ちがいい
です。

でも残念、富士山は見えませんでした。

富士山は日本人の魂ですね。
新富士駅近くになるとブログの書く手を
休め外を見ます。

心豊かな1日目となりそうで嬉しいです。



さて、ヘルシーは私のお気に入りメニュー
ホッケのお寿司です。

ホッケの寿司

焼いたホッケを酢飯に混ぜました。
ホッケはかなり癖の強い魚です。
いつもより多めの薬味を混ぜないと生臭く
なります。

これがポイントです。

何度食べても飽きない美味しい寿司です。

亜流でも作ってみてください。



豚肉 のかに玉風

子供の頃、高級なたらば蟹の缶詰を頂くと
母はかに玉かクリームコロッケを作りました。

私の中ではかに玉はめったに食べられない
高級品 ご馳走です。

そんな思いがあり気楽に今回は豚肉で
作りました。

味付けは勿論、本格中華です。

美味しいご馳走になりました。

かに玉のかには茹でカニより缶詰のカニが
合います。

こんな思いを断ち切りこれからせっせと
作りたいメニューになりました。




ジャガイモの豆腐塩レモンマヨネーズ

私のお気に入りマヨネーズです。

硬い木綿豆腐、秘蔵の4年間熟成した
塩レモン、少しのマヨネーズをフード
プロセッサーで撹拌して出来上がり。

レモン香り、豆腐のコク、少量のマヨネーズ、
絶妙にマッチします。ヘルシーで
身体に優しい栄養豊かなソースです。

日持ちは豆腐入りなのでせいぜい2日
ですね。

ジャガイモのポテトサラダはマヨネーズを
多く入れる為、かなりカロリーが高めに
なります。


ヘルシー志向の人には危険ですね。

豆腐入りマヨネーズはその点では
身体に優しいマヨネーズです。

美味しくて身体に優しいメニューと
なりました?




キャロットケーキ

人参をすり下ろしにシナモン、ナツメグ
のスパイスを入れました。

イギリス風のキャロットケーキです。
勿論、一つのボールでつくる簡単ケーキ
です。

生徒さんで召し上がりながら京都の
八つ橋の味がするとおっしゃいました。
シナモンが入ってるからですね。

帰ってすぐお作りになるという生徒
さんもいらっしゃいます。

人参らしくない美味しいケーキです。



出来上がった4品です。



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レッスン風景をご覧ください。

お寿司の上に大葉をトッピング

酢飯を作ってます。
お家では中々、飯台を使いませんね。

サラダを取り分けてます。

手順が多くて、
少々、くたびれたようですね。
食べ始めたら皆様、元気になりました。



今回のお料理は難しくありません。
しかし、手順が多くて、少々忙しかったです。

その分、生徒さんは大変でした。
お疲れ様でした。
有難うございます。


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料理本が発売されました。



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発売    4月11日

書籍名      毎日のごちそう
                体が喜ぶ簡単な79レシピ

                 発酵、雑穀、豆、塩レモン、
                 ビーツ、ヨーグルト

  著者       荏原スミ子

出版社     誠文堂新光社
価格        ¥1.300     、税込  ¥1.404

発売         首都圏大手書店
                Amazon  紀伊国屋  楽天
                荏原スミ子料理教室

体に優しいヘルシーなメニューです。
是非お求め下さい。

私が自信を持って作りました料理本です。



本が重版されました。
生協、生活の木10月号4回目の新聞に
掲載されました。

生活の木より入手出来ます。



感謝と皆様のお役に立ちたい想いで一杯
です。


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よろしかったら荏原スミ子料理教室を
訪問して下さい

身体に優しいレシピが豊富な教室です






ヘルシーフードクラス
お知らせ

4 .5.  6 月
第三週 金曜日、日曜日 
時間 10時~12時40分
費用 ¥6,000 
今まで以上に体に優しく、健康を維持し継続できる食事を目指したクラスです。

もちろん美味しくなければいけませんね。

日常の食事で積極的に雑穀、豆類、海草、大豆粉を採り入れて体の老廃物を除去し
デトックス効果でスリムな体に、健康な体に戻しましょう。 

● 体に優しいヘルシーな食事をしたい方
● 肥満体質を変えようとしたい方
● 家族の健康を考えている方

特別な食材は使いません。日常の材料で簡単に作れる美味しいメニューを提供します。



ブログを訪問して頂き有難うございます。