ハロウィンハロウィンハロウィンむけのかぼちゃの蒸しケーキですが・・・

相方のキャスターさんの体調不良で

放送日が変更になりましたゲッソリあせる

 

NHK沖縄 沖縄ちゅらTV

お腹スイスイ発酵スイーツコーナー

10月26日→11月20日あせる

 

ハロウィンハロウィンハロウィン終わっちゃうので

一足お先にこちらでご紹介いたします💛

キラキラグルテンフリーキラキラですよ~

 

ミッキーハロウィンもっちもち💛

かぼちゃと豆乳ヨーグルトの蒸しケーキハロウィンミッキー

材料 6~8カップ(マフィンサイズ)

 

【DRY材料】

  • 米粉(グルテンフリー)     60g
  • コーンスターチ          20g
  • アルミフリーベーキングパウダー   5g
  • 自然塩     ひとつまみ

 

【WET材料】 

  • 豆乳ヨーグルト     120g
  • 裏ごししたかぼちゃ     120g
  • てんさい糖(シロップタイプ)  80g
  • こめ油     20g
  • ラム酒     2滴

 

【用具】

  • ボウル、ザル
  • 泡立て器
  • 木ベラ
  • カップ型     6~8個
  • 計り
  • 透明ビニール袋(あれば2斤)

 

 

~ How to cook ~

 

【下準備】 

❶ DRYの材料をビニール袋に計り入れ、風船のように膨らませて振るう。

❷ カットしたハロウィンかぼちゃハロウィンを耐熱容器に入れてラップ。600ワットのレンジで2分半チン。

❸ ②のハロウィンかぼちゃハロウィンをザルに入れ、木べらで裏ごしする。

 

 

【作り方】

❶ ハロウィンかぼちゃハロウィン以外のWETの材料をボウルに入れ、泡立て器で軽く混ぜる。

❷ ①に振るったDRYの材料を3回に分け入れ、しっかり乳化させる。

❸ ②にハロウィンかぼちゃハロウィンを入れ、泡立て器で混ぜる。

❹ ③をお好きな型に流し入れる。

❺ 蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で12分蒸す。

 

 

【調理のポイント】

❶ 冷凍カボチャを使っても同じように作れます。

❷ ホクホク食感が好きな方は、軽く練る程度でOKOK

❸ サツマイモや紅芋に変えたアレンジもおススメです。

❹ 15~18cmのケーキ型に入れ替え可。

❺ 炊飯器でも焼けます(通常炊飯)。

❻ てんさい糖シロップは、パウダータイプのてんさい糖やきび糖、黒糖に変更可。

  (分量は60g~お好みで)。

❼ こめ油は、お好きな植物オイルへ変更可(なたね、オリーブオイル等)。

 

❽ ラム酒は、バニラオイルに変更可。
❾ お弁当用のシリコンカップに直接入れて蒸してもOKOK
❿ お好みで、トッピング(かぼちゃやナッツ類)しても可愛いですラブラブ
 
 
わざわざ蒸し器を出さなくてOKOK
いつも使っているフライパン
お皿を入れて水を沸かす
湧いたら、お皿にカップを並べる
それで十分ですウインクキラキラ
 
蒸気が入らないように
蒸し用の布や手ぬぐいでカップを覆って
くださいねラブラブ
 
胃腸に負担をかけたくない方
グルテンフリーにしたい方
【米粉とコーンスターチ】
 
それ以外の方は
【国産小麦粉 80g】
 
ご自分が使いやすい材料で
ぜひ、作ってみてくださいね~
 
 
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11月11日(日)からSTARTする
1日1個のゴミ拾い100日チャレンジ
一緒に始めませんか??
 
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ゆるゆるファスティング
2ヶ月モニター募集が始まりました口笛
なんとお申込が10名を超えています音譜音譜
お仕事の方や、平日時間が取りにくい方向けに
土曜日の説明会を追加いたしましたハート。
 
<説明会>
11月5日(月)10:00~11:30
11月12日(月)10:00~11:30
11月17日(土)11:00~12:30(追加)
オーシャン21で開催しますビックリマーク
説明会へ参加希望の方は、メールにてお申込くださいねキラキラ
 
今日のひろつばてへぺろ
お出かけ先で綿あめGETして大はしゃぎDASH!
たまにはいいよねはあと
 
明日は重ね煮お味噌汁をたくさん飲ませますグッ
 

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クリスタルLAB 代表

くもん 浦添いそ教室 指導者

園田めい

 

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