記事には挙げていませんが
チョイチョイお邪魔はしている
こちらのお店。
よーく看板を見てみたら
「蘭州拉麺」の簡体字がみられるので
蘭州らーめんのお店と確定しました。
（いや、私が知らなかっただけ。）
エジンバラ市内へ行く機会が
グッと少なくなったので
以前のような頻度で行くことが出来ず
3－4カ月に1度くらい。
なので、メニュー選びが
大変重要になってまいりました。
また、最近値段改定もしたようで
麺類はおおむね1杯10ポンド超え！
2023年3月 訂正です
値上げはしてますが
汁麺は1杯、9.20-9.50ポンドで
10ポンドでお釣りがきます！
ただし炒め麺は10ポンド超えてます。
本当に良心的！！！
ただ、光熱費の爆上がりに加えて
原材料も高騰してますから
この程度の値上げで済んで
良心的だと思ってます。
値上げと共に
新メニューも登場しまして
今まで見たことが無かった
羊肉麺 
を注文。
いつもとおなじく
熱々の状態で着丼するのが
とっても嬉しい。
羊肉は
レバーやモツなどの部位も混ざっており
好みが分かれるところですが
私は大歓迎！！
そして、本来の蘭州拉麺は
スープが薄味かと思うのですが
こちらの羊肉麺は
ガッツリ塩や出汁が利いた
パンチのあるスープで
益々、私好みのお味に！！
それでも香酢や花椒油で
味変して楽しむところは変わらず。
あ～、この記事を書いていて
ますます行きたくなりました。
