とうとう杭瀬中市場お味見ツアーも後編完結編に入ります
歩いての試食なので途中休憩所で軽食が出て来ました
美味しいのでまだまだ食べますよ
僕の中では味はお墨付きと言って良い《スーパーマルトク》の２階にある丸徳寿司発祥のお店でのうどんは腰が強く喉越しの良いツルツルシコシコ
麺は本場の讃岐うどんに引けを取らず今回食べた《冷ぶっかけ》も大満足
漬物・お味噌の《的場商店》からはしば漬と
ミニおにぎりに美味しい蜆汁が添えられてます
この蜆汁は割烹や料亭で飲むのと遜色ない感じの上品で味噌自体の味や風味が口の中一杯に広がりホッと落ち着いて癒されます
ほんの少量ですが味噌本来の味や蜆の持つ奥深さを改めて実感しました
小さな塩おにぎりにポリポリ食感で鼻から抜ける風味が楽しいしば漬でほっこりした気持ちになり日本人で良かったなぁと改めて思いました
休憩で軽食をいただいた後ツアーの再開ですお隣の《玉水園茶舗》さんで美味しい旬の新茶を味わいながらお茶の美味しい入れ方を教わります
風味・香り・温度が絶妙でカテキン効果もあって口の中もさっぱりします
お茶を入れた後の栄養価の高い新芽の柔らかい茶葉を使ったお浸しをいただきました
茶葉の上に鰹節をかけて醤油を垂らすだけで口の中に甘味が広がります
簡単に出来て美味しいので家でもやろうと思います
美味しいお茶をいただいた後次のお店《ミートショップ丸正》に向かいます
お肉屋さんのコロッケが1個35円ミンチカツが60円の激安店でプルコギをいただきました
たれに絡んだ肉は柔らかく
ご飯でも
お酒
OKです
濃厚なたれが食欲をそそり味付けで家庭で炒めるだけなのも良いですね
続いても同じお肉屋さんの《田渕食品》に行きましたここではテレビで紹介されて人気のコラーゲンたっぷりのアキレスポン酢をいただきました
プルプルの食感の中に噛み応えのある牛すじアキレスをあっさりポン酢で
これから暑い夏の時期の
ビールのあてには最高に合いそうですよ
杭瀬一のおしどり夫婦で営業されていて元気な声が市場中に響いています
とうとうツアー最後のお店となりました新鮮果物の《井上果実店》です
ここでは産地の違いでわかる果物の食べ比べを詳しく説明して下さり食べ頃の見分け方やパイナップルの捌き方を教えていただきました
目の前で食べ頃を切り分けてメロンとゴールデンパイナップルの試食です
どれを食べてもメチャメチャ甘くてツアーの締め括りには最高のデザートです
毎回出す物が違ったりしますが全部無料で試食が出来る大盤振舞で
市場の魅力がわかるメチャメチャ楽しくて面白く良いツアーでした
杭瀬中市場の皆さん忙しい中親切丁寧な対応ありがとうございました
市場で買物をする事で並んでる物で季節を感じまた調理法を教えて貰えたり
自分の目で確かめ食材を選ぶ事で会話し対面販売の良さを味わえます
市場には今忘れかけている昭和の暖かい温もりや情で溢れています
これから自分は杭瀬市場に限らず色々な市場で買物をしたいと思います
新しい市場の魅力を自分の目で見て歩いて見つけていきたいと思います
※8月まで市場お味見ツアーはやっているみたいなので興味のある方は
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