今日は
【キャベツのビタミンの話】
というお話を
Stand. FMで配信しました。
昨晩、
我が家はトンカツだったんですが、
そこに
キャベツの千切りが添えられていました。
ひょんな事から、
キャベツの
ちょっと雑学的な話になったんです。
そしたら、
「へー知らなかった！」って
子供たちがいうので、
今日はそれを
シェアしようと思います。
皆さんは
ビタミンＵ
ってご存知ですか？
だいたいからして
そんなのあるの！？
って
うちの子たちが
言ったんですけど・・・。
あるんです。
これは
キャベツから発見された
成分なんですよ。
他にも
白菜とか
ブロッコリーとか
レタスとかも入ってるんですけどね。
でも
キャベツに
1番入っているんです。
この
ビタミンＵの
別名はキャベジンです。
そうです。
あのキャベジンです。
なので
もうお分かりのこととは思いますが、
胃腸薬になるんです。
効果としては
・胃酸の分泌を抑える
・胃の粘膜を修復する
・胃の粘膜の新陳代謝を活性化する
・胃炎や胃潰瘍の回復を促進する
なんて働きがあるんです。
他にも
抗酸化作用があって、
ガンや動脈硬化の予防、
肝臓の機能を高めて脂肪肝を防いだり、
腸の壁を修復するタンパク質の合成を促進する
と言われています。
このビタミンＵの「Ｕ」は
アルサーという
潰瘍を意味する英語の
頭文字からのものです。
もう、
効果をそのまま使ったって
感じですね。
このビタミンＵは熱に弱いので、
やはり生で食べるといいんです。
油物なんかに
キャベツの千切りが添えられているのは、
先人の知恵として
合理的な理由があるだろうなぁなんて
思います。
食欲の秋です。
胃が疲れてるなぁ
と思う方もあるかもしれません。
また
これから忘年会などで
胃腸に
負担をかけることも
多くなるかと思います。
そんなときには
意識的に
キャベツをサラダとして食べる
と効果的だったりします。
ちょっと
意識するといいですよ。
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では、本日も皆さんがご自分の人生を生きられることを祈っています。
今日も、
楽イキで生きましょう。
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自分の人生を生きれますよう
祈っています。
では、素敵な一日を
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