ちぎりパン

連休中も焼いていました、ちぎりパン。

焼きたて　ふわふわ

今年は月に3回は、ちぎりパンを焼いています。

成形

二次発酵でふっくらと。

強力粉をふって、焼成。

美味しく焼けました。

室温によって、発酵時間を見定めるのも慣れてきたように思います。

去年のクリスマスに父にプレゼントした靴下を、今日、父が履いていてくれて、ぽっと嬉しくなりました。膝下まで長くて、あったかいそうです。

佳き日。