今日は、昨日と違い
よく晴れています
太陽が出ているとあたたかく
心も身体も軽くなる気がします
窓から曇り空を見ていた昨日は
『寒い～』と言いながら帰ってくる
みんなを想像して
“今晩は、温かいうどんを作ろう！”と
買い物に行きました
きのこをたくさんいれた
うどんです
舞茸、椎茸、シメジ、えのき
豚ばら肉が入っています
舞茸、椎茸、シメジをサラダ油で炒め
お水を入れて、だしを入れて煮立ててから
えのき、豚ばら肉を入れました
めんつゆを入れて
沸騰したらネギを入れ
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を
最近は、うどんを煮込まずに
別の鍋で冷凍うどんを茹でて
おどんぶりに入れてから
おつゆを入れています
もっちもちのうどんが味わえて
わが家では好評です