泉里という讃岐うどんのお店に向かったはずが、なぜか魂麺まついに到着。
って、あれ？？？
後から調べたら住所が一緒でした^^;
どうやら同じ建物内で泉里の方は定休日だったという、、、
んで、２人だったので前はなかった太魂と黒味噌魂麺を注文。
しかしオペレーションが見ててかなり不安。
素直に注文を紙に取るか食券にすれば良いと思うのだが、、、
提供も遅く、それでいながら「お待たせして～」などの言葉もなし。
その後の他の人には言ってるのが聞こえたから
俺に持ってきた年配の方の人が単にダメなのか？^^;
太魂は白濁していて魚介がきいており
おそらく細麺の時とスープも違うはず。なかなか。
黒味噌の方は味噌を控えめにまとめた感じ。
ちょっと黒味噌という素材に苦労した感じかなぁ。
麺は太麺だが太魂の麺とは違うものっぽい。
太魂は縮れがあり柔らかめの食感。
味噌はほぼストレートで固めの食感。
それぞれのスープに相性が良い。
つけ麺だとどちらの麺になるのだろう？
ってここまで言って同じ麺ですと言われたら恥ずかしいな^^;