私の料理時短事情 | 肌心地のいい暮らし~Cotton Styleは暮らしの最適化をお手伝いします。《愛媛県松山市》

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松山市・東温市・伊予市でライフオーガナイズサービスを提供します。


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こんにちは。

自分らしく肌心地のいい暮らしをお手伝いする

愛媛県・松山市のライフオーガナイザー®高田舞子です。

 

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▶▷C-café(お片づけサークル)平日版
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今日は雨ですね。

おひるねアートの撮影会だったのですが、

まさかのポカをやってしまい(会場予約日を勘違い、今日は予約が取れていなかったガーン)、空いている部屋を割り当ててもらえ、無事にお客様をお迎えしました。

急遽、会場はどどン!と広~い大広間でした。

愛媛県生活文化センターさんの対応に感謝です。

なかなかレアで、リピーターさんだけだったし楽しかったです笑

 

 

 

前記事を書いた火曜日。

夫出張不在×息子スイミング。

こんな日は、積極的に家事を手放しています。

 

 

インスタのストーリーにアップしたのですが。

息子まさかの牛丼屋イートインを切願。

 

 

17時過ぎ、誰もいない店内で母子の早い夕飯。

そのうち、男性の一人客はもちろん、老夫婦やカップルなども来店。

牛丼屋~?って思ったけれど、息子に感謝!

お子様セットもあるし、

母子頼んで千円でお釣りが来たし、

なかなか居心地のいい外食リストにしっかりインプット。

 

 

しかし、こんな外食ばかりしているわけではありません。

もちろん。

昨日は家で作業日だったので、あれこれ炊事。

 

 

サツマイモサラダ

豚キムチ

キュウリ梅昆布和え

キュウリ酢

ニラナムル

大根なます

 

 

簡単なものばかりですが、一気に作ってしまいます

その日にカットする野菜もあれば

カット済み冷凍野菜を使うことも。

 

 

料理にはいくつかの段取りがあります。

切る

茹でる

和える

炒める

など。

 

 

そのうち、何が面倒って

切るが断然トップ。

 

 

なので、私のモットーは

野菜は一気に切る

 

 

きんぴらゴボウ作る際、

ニンジン1本も使わないとしても

すべて切ります。

 

 

千切り人参、ジップロックへ。

そして次の出番待ち、冷凍庫へ。

 

 

ちなみに、肉や魚も買って来たそばから即小分け冷凍しています。

食べきりやすい量に小分け。

塩麹や酒などの調味料と共にジップロックへ。

で、冷凍庫へ。

(左端の黄緑カゴが野菜)

(真ん中は惣菜系)

(右端の白カゴは肉魚)

 

 

鮭も4切れ買ってきたときは2切れ2切れに分けておきます。

私と息子はだいたい半分こなので、これがちょうどいい。

(もはやこれが鮭なのか判別不明ですが笑)

 

 

前晩に冷蔵庫へ移動しておくと、

料理する頃には自然解凍されています。

 

 

ということで、昨日の豚キムチは

冷凍庫からカット済みの玉ネギ、エノキ、シメジを出し

豚肉とキムチと共に炒めました。

 

 

なんと、豚キムチを作るだけなら

包丁もまな板も使っていない!!

こういう日々の積み重ねが、時短に大きく繋がります。

 

 

そして惣菜は無印良品のホーロー保存容器で保存。

ラベリングは手書きです。

 

 

以前このことも書いたなぁ。

素敵ラベリングでなくていい

 

 

 

ということで、毎日の料理は

作れるときは一気に、

サボれるときは積極的に手放して、

をうまくバランスを保ちながらやっています。

 

 

おしゃれでも何でもないメニューですが、

昨日の夜ごはんでした。

 

 

ちなみに今日のメインはサバの塩焼きの予定です。

卵も消費したいので、だし巻きも。

どっちにもベストマッチな大根は、おろされる予定です。

息子は大根おろしを食べないので、息子皿にはナマスが乗りますね笑

あとは焼きナスかな。

ザ・和定食ですな。

 

 

料理は毎日のこと。

作業を一元化

冷蔵庫の活用法

をうまく整えて

少しでも時短できればいいですね。

 

 

 

何かモヤっとすることがあれば

Cotton Styleにご相談くださいね。

暮らしの最適化、お手伝いいたします。

 

 

 

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