働くママくみりんの
家族みんなの
健康ごはん
一杯de具GUGOODな
お・味・噌・汁
野菜類を一日350g以上
食べましょう!
生野菜なら両手に山盛り1杯分
(Google画像拝借しております m(_ _ )m)
家族の人数分よういするのもよういじゃない・・・σ(^_^;) くみりんちは夏でも鍋物やっちゃう!
お早うございます!σ(^_^;)
皆さんお元気ですか?(^ε^)♪
今朝もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます! m(_ _ )m
昨日のお味噌汁にもたくさん”いいね!”をいただき有難うございました!
~416~《使い損ねた!ブロッコリーとキャベツのお子さん達!》今日のお味噌汁2018.5.21
ぎゃらり~「くみりんちのお味噌汁」の最新版はこちらです!
Part40 ぎゃらり~「くみりんちのお味噌汁」 No391~No400
今朝のくみりんちのお味噌汁は”蓮根”
今回はね~半分ずつ”すりおろし”&”角切り”の2つの美味しさ!
とろとろ!しゃきしゃき!美味しいですよ!
レンコンに含まれている栄養素
・レンコンの粘り成分・ムチン
・不溶性食物繊維もたっぷり
・レモンに匹敵するビタミンC
・むくみを予防するカリウム
・抗酸化作用を持つポリフェノール
今回教えて下さったのは!
⇒「女性の美学」(驚くべきれんこんの効果効能。お腹の調子を整えて美肌を作る優秀食材)のページより!
肌もきれいになるレンコンの美容効果
・整腸作用で便秘を改善する(不溶性食物繊維・ムチン)
・肌荒れの改善にも役立つ(ビタミンC)
・むくみやすい人にもおすすめ(カリウム)
疲れも癒すレンコンの健康効果
・疲労回復や滋養強壮にも
・疲れた胃腸を保護する
・薬膳では気を増す食材
・花粉症などアレルギー症状を和らげる
・咳止めにも使われてきた
・鼻血も止める止血作用
・ポリフェノールが脂肪肝の改善に
・高い抗酸化作用でガン予防
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“今日の具・GU・GOODな具!”
蓮根
にんじん
青梗菜
長ねぎ
えのきだけ
生姜
もめん豆腐
油揚げ
今日のお味噌
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くみりんちの糖質管理
くみりん母(86歳)は”糖尿病”
だけど大腸がん術後&総入れ歯・・・
一度にそんなにたくさん食べられません。
だから無理に制限しちゃうと栄養失調になっちゃう!
こわいぞ!”低栄養”
まずは消化のいいものを食べて栄養を摂ることが最優先なのです!
くみりんもダーリンも”生活習慣病”が気になるお年頃。
ゆ~るゆるだけど一応毎日の意識が肝心!
”血糖値⤵”の参考になるようにお野菜に”しるし”を付けています。
よかったら参考にして下さい!お若い方々の”ダイエット”にも役立つと思います。
マークの説明
⇒”食べていいお野菜”+”きのこ”+”わかめ”
⇒”食べ過ぎてはいけないお野菜”
⇒”食べてはいけないお野菜”
⇒”おいもさん”
それぞれのお野菜の一覧は ここ⤵
糖尿病予防に! 血糖値を下げる⤵ 食べていい野菜! ダメな野菜! はこれだ!
”おいもさん” についてはこの記事を参考にしてね!
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さて!教えて!”しおみくん”のコーナー!
今朝のくみりんちのお味噌汁の”塩分”の判定は・・・
( )”うす味”
( )”うす味”(塩分濃度:0.4~0.7%)
( ○ )”ふつう味”
( )”ふつう味”(塩分濃度:0.8~1.1%)
( )”から味”
( )”から味”(塩分濃度:1.2~1.4%)
今日も”合格”でしたよ~
【塩分と健康】
●塩分摂取量
平成21年厚生労働省国民健康・栄養調査では日本人の1日の塩分摂取量は平均10.7gと高血圧やガンをはじめ多くの成人病に深くかかわっているとされています。健康日本21が目標とする1日8gを超えており、そこで食生活全般にわたって味覚だけに頼るのではなく、ご家庭で塩分計により実際の塩分を測定し、塩分を控えた食習慣をみにつけることが、健康な生活をおくるための1歩と言えましょう。
【主な調味料と塩分】
食塩:5g(小さじ1杯)5.0g
しょうゆ:18g(大さじ1杯)2.1g
減塩しょうゆ:18g(大さじ1杯)1.6g
みそ:15g(大さじ1杯)1.8g
減塩みそ:15g(大さじ1杯)1.4g
ほんだし:12g(大さじ1杯)2.5g ←意外と多い要注意!
今回教えて下さったのは!
⇒タニタの塩分計「しおみくん」の取扱説明書」より(抜粋)
今朝のくみりんちのお味噌汁!
いかがでしたか?
ご参考になればと思います!
是非お試しください!
では、皆さん!
今日も一日お元気で!
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました!
”いいね!” もお願いします!
素敵な ”コメント” 待ってま~す!
~417~《蓮根の2つの美味しさ!すりおろし&角切り!》今日のお味噌汁2018.5.22 でした。