LeTAOのドゥーブルフロマージュパンフレットによると、口どけの良さとミルクの味が特徴。上はふわっとクリーム下はどっしりチーズ。スポンジは上、中、下に薄め。チーズは濃厚ではなく、あっさりクセがない。美味しかったです。ビールと合わせてみたり。