US チョイスビーフ
もも カタマリ
冬限定商品とスタッフの方が宣伝中
ローストビーフやカットして煮込み料理などにも使えます
ローストビーフ用にネット掛けしてあってとても便利
どれもきれいに丸く形成されていました。
１番量の少ないのを選びましたがそれでも２kg超え
グレードは『チョイス』。
最上位の『プライム』の次のグレードです
スジ切り処理済み
夕方からゼロ活力鍋でローストビーフを作りました
常温に戻したお肉に塩コショウを振り、表面を焼いてから活力鍋へ。
そのあとアルミホイルで巻き、ビニール袋に入れてタオルでくるんで放置。
もっと時間を置いた後、冷蔵庫で寝かせたかったんですが・・・
カットした時はまだ温かかい状態
カットが厚くなってしまったところは歯応えがありましたが、薄くカットできたところは柔らかい
脂肪が少なくさっぱりとした味わいでおいしかったです
もう１つのカタマリは冷凍庫へ
何に使うか悩みます
US チョイスビーフ もも カタマリ
/岐阜羽島店
購入時金額 税込168円/100g
購入日 2021/1/16
＊98218