雪❄が舞う日曜日の午後、なんか温かいものが食べたくなり、こちらに寄りました 
道の駅 信州新町内にある…
「そば信」さんです
とっくにお昼を過ぎてるのに、相変わらずの混みよう 😅
おぉ 冬季限定がある 
ふきのとう売り切れだー 
じゃあこっち
「おとうじそば」（８８０円）、「野沢菜の天ぷら」（４５０円）
ここらへんでも野沢菜を天ぷらにするんですね 
伊那のアルプス食堂さんで初めて食べましたが、普通なのかも
おとうじそばって、ラクロスみたいな網にそば入れて、つゆをはった鍋であっためて食べるやつですよ
野沢菜は薄衣でカラッと揚がっている様子
いただきましょう 
（ずるっずるっ）
うーん、あったまるぅ ♨
つゆは少し酸味のある味噌味で…
油揚げに白菜、人参、長ネギなど、素朴な野菜の甘味と旨味が広がります
（シャキシャキ）
こちらは浅漬けだ 
アルプス食堂さんと同様、塩出ししてるんだけど、浅漬けだから、野菜特有の苦みが前に出てくる
アルプス食堂さんでは、古漬けを使い、塩を添えてありました
どうしよう 🤔
塩気が少ないし、一人にはちょっと多かったかも知れない
そうだ 
（はむっ）
つゆに浸してみましたが、まずまず 
塩を添えた方がいいと思います 🧂
ごちそうさまでした 
田舎らしい冬の味を楽しみましたが、春はすぐそこ
次は早く行ってふきのとう食べる 
＜手打ちそば そば信＞
店舗所在 長野市信州新町水内４６１９ 道の駅 信州新町内
電話番号 ０２６−２６２−２７８８
営業時間 ８：３０〜１７：００
定休日等 無休