今朝、朝食にトーストを食べていたら、舌を噛んじゃいました。
大げさな話抜きに、ゴリっと音を立てたし．．．
鏡を見たらかなり深い傷。
既に２時間以上経っていますが、未だ出血してます。
トホホ．．．
昨日じゃなくてよかった！
夕べはサラダでしたが、結構ホットなサラダ。
この舌では絶対に食べられないスパイシーさです。
タコサラダ
市販のトルティーヤは嫌いで食べたくない。
けど、この暑さでは、自分で生地を捏ねて焼くのが億劫だったってのも理由ですが、炭水化物抜きで罪悪感を抱かず食べたかったってのが、一番の理由。
とか言いつつ、トルティーヤに挟んで食べる時よりも多めのタコミート。
３５０ｇもある合挽で作ったタコミートを、ふたりで分けたんですから。
かなり高カロリーなサラダです。
好きな野菜で準備したグリーンサラダの上に、タコミートをたっぷり載せ、自家製もしくは市販のサルサ、削ったチェダーチーズをトッピング。
タコサラダのレシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。ご飯を下に敷いてタコライスにしても美味しいですよね。
昨日は市販のサルサがなかったので、自分で作りました。
タコミートを炒める時にはサルサは使わず、その代わりにコリアンダーパウダーも少し加えてみました。
ところが、このコリアンダーパウダーが大失敗！
てっきり残り小さじ１ほどのオレガノの瓶だと勘違いし、蓋を開けて一気に逆さにしたら、コリアンダーパウダーだったんです。
瓶にはまだ８割は詰まっていたコリアンダーパウダー。
慌ててスプーンですくい取りましたが、かなりたくさんの量が混ざっちゃいました。
それだけじゃなく、コリアンダーパウダーって安くないのに大損！
それでも結果的にはとても美味しいタコミートに出来上がり、グリーンサラダの上にたっぷりトッピングしました。
楔形に切り分けたライム２切れと、ドリトスのトルティーヤチップスを３枚差し込んで、罪悪感フリーのタコパの始まりぃ！
結局３枚のドリトスでは足りず、この後ふたりでほぼ１袋をサラダと共に食べちゃいました。
考えたら、トルティーヤチップスは、炭水化物でした。
これも私がアメリカ時代に大好きだったサラダの１つ。
メキシカンレストランに行き、タコスは食べたし、けどダイエットもしたいので炭水化物を省きたいって時は、必ず代わりにこのサラダをオーダーしていました。
スパイシーな衣をつけて揚げた白身魚をトッピングし、フィッシュタコサラダにしても、とっても美味しいですよ。
うちはもう一切飲みませんが、ビールが好きな方は、ライムを瓶に差し込んだコロナを飲みながら食べると、ピリ辛感が最高のおつまみにもなります。
暑い日の休日のお昼に是非お試しを。
この暑さなんだから、昼間から冷たいビールを飲みながらタコっちゃって下さい。
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