「２度揚げチップス」を２回再利用した油がありました。もう１回くらいはいけるんですが、最近またジャガイモが高い。安くなるのを待っていると油もますます酸化する。
ってことで、昨日は油が汚れる揚げ物をメインにし、再利用した油を処分することにしました。ちょうど今日は生ごみ回収日だったし。
とんかつにエビフライ、いろんなフライものを作りますが、やっぱりこれがフライの王様ではないかと思います。いつ食べても実に美味しい！今回も２チューブ買ってたっぷり揚げました。大満足！
カキフライ
また今日も余談からスタートですが、生ごみと言えば、毎週日曜と水曜の夜犬達の寝る前の散歩途中、隣の町内でめさ不愉快な光景を目にします。
この辺りは毎週月曜と木曜が生ごみの回収日。私が目にする不愉快な光景は、前夜から生ごみを出すなと自治会から言われているにもかかわらず、ある一人の女性が前夜に必ず出すゴミの出し方。
この人、４０リットル位入るゴミ袋を節約しているのか、生ごみをスーパーのレジ袋やトイレットペーパーの外装袋に、結び目からゴミが顔をだすほどパンパンに入れて２つ３つと小出しするんです。
でも、これはこの人に限ったことではなく、他にもやっている人をよく見かけます。問題はこの人が小出しする別のゴミ。
まだ２０代か３０代の若い女性で赤ちゃんがいます。使用済のおしめを捨てるのに、スーパーのレジのところで冷凍食品や精肉用に準備されている、すぐに破れるポリ袋を利用しているようです。
節約のため大きなゴミ袋を買いたくないなら、生ごみ同様レジ袋に使用済みのおしめの入ったポリ袋をまとめりゃいいのに、毎週日曜と水曜の夜、ポリ袋が４つ、５つと生ごみの入ったレジ袋と共に小出しされているんです。
しかもこのポリ袋も、２、３回分のおしめをまとめて詰めているようでパンパン！外から汚物の色が見えているものもあります。
ゴミを回収する人達って、交通妨害にならないよう１秒でも速くと急いで回収車に積んでいるじゃない。その際、掴んだポリ袋が破れ、汚物が手についたらと思うと気の毒で仕方ない！
この人には可愛いわが子の汚物。手についても汚いとも思わないんだろうけれど、ゴミを回収する人達からすると、ただの汚い人間の汚物。
その辺りには賃貸はなく最近建った新築戸建てが並んでいます。大きなローンを組み、その返済のために節約するのは良いけれど、人に迷惑までかける節約は、ただのドケチ！
夕べもこれを目にしてムッと来たので、また今日も余談が長くなることを承知の上で、ブログで愚痴ってしまいました。
カキフライは最近はまっている、「らっきょうの甘酢漬けを利用して作ったタルタルソース」をたっぷりつけていただきました。大さじ１ほどの「ケイパー」も刻んで入れたら、ますます美味しかったです。
副菜は納豆、長芋、オクラのネバネバ旭ポン酢和え。ネバネバと柚子のさっぱり風味がマッチしてとても美味しかったです。汁物は２、３日前に作った豚汁の残り。
スーパーで買うチューブ入りの生牡蠣には、粒の大きなのもあれば小さいのも必ず２、３粒入っています。今回も小さい粒のは私のプレート行き。旦那には数は同じでも大粒ばかり。
昔は牡蠣は生でと決めていましたが、一度当たってひどい目に遭ってからは、生牡蠣だけは相当信用のおけるちゃんとしたレストランでしか食べない私。
自宅での牡蠣はもっぱらカキフライ。カキフライでも当たることがあると聞いたことはありますが、自宅ではしっかり火を通すので、まず安心して食べれるでしょう。
やっぱり美味しいカキフライ！フライの王様だわ！とか言いつつ、串カツ食べたら、それを王様と呼んでいるフライもの大好き私は、フライなら何でもいいってことなんですけど。
とんかつ網、オススメですよ！揚げ物がより美味しくなります！
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