毎週木曜の夕方、私には英会話レッスンがあるので、この日は旦那も私もおひとり様晩御飯となります。サラダかぶっかけご飯、またはピザがお決まりの献立。今週の木曜日はピザの日でした。今回は3枚準備しました。照れ

 

 

内2枚はマヨネーズを使ったピザ。旦那には日本のデリピザ的アイデアのマヨトッピングのピザは不思議な食べ物らしく、以前作ったら美味しいと喜んで食べたけれど、その日の気分で言うことがころころ変わる人だから、念のためマヨなしのを1枚準備しました。爆笑

 

 

照り焼きチキンピッツァ&バジルペストチキンピッツァ

 

 

マヨネーズを使ったのは照り焼きチキンピザの方です。昔、私にも欲があり、コンテストで受賞して有名料理ブロガーになりたいなんて大それたこと望んでいた頃、クックパッドにもレシピをアップしていました。その当時にコンテストに応募したレシピの1つ。ニコニコ

 

 

某食品メーカーの焼肉のたれを使ったお料理のコンテストに応募するのに、照り焼きチキンとは呼んではいますが、焼肉のたれで照り焼きチキンを作り、焼肉のたれをピザソースにするレシピを考えてました。ひらめき電球

 

 

メインのトッピング・鶏の胸肉は、大きめに切り分けてサラダ油で炒め、ペーパーで余分な油を拭き取ってから焼肉のたれで煮絡めます。

 

 

ピザソースは27~28cmのピザベース1枚に対し、焼肉のたれとマヨネーズ各大さじ1.5を混ぜ合わせたものです。ソースを塗ってチーズをまぶし、たまねぎの薄切り、スイートコーン、それに照り焼きチキンをトッピングし、ブラックペッパーをたっぷりふっています。

 

 

これが凄く美味しかっただけじゃなく、私的には快挙なアイデアで、絶対に受賞すると自信満々で応募したけれど、結果はダメでした。汗

 

 

ところが、その時受賞したお料理の1つが、殆どこれと同じアイデアの照り焼きチキンピザだったの。ショックでした。なんで私のはダメで、他の人が受賞するんだ!ってね。えーん

 

 

私には有名料理ブロガーになる運がないんだとその時悟ったので、以降は料理コンテストなるものにはほとんど見向きもせず、クックパッドの利用も止め、ぼちぼちとマイペースでブログに料理をアップして楽しむだけになったと言う、曰くつきの美味しいピザなのです。爆笑

 

 

旦那のその日の気分は私には読めないので、マヨネーズをトッピングしたピザは食べたくないと駄々をこねられては困るので、念のため準備したのは、トマトピューレをソースにし、チーズ、バジルペストで和えた茹で胸肉、トマトをトッピングしたピザです。チョキ

 

 

旦那が帰宅後好きな方のピザをグリルで10分ほど焼いたら済みにし、ラップをかけて冷蔵庫に入れておきました。ところが夕方になってどうしても外せない急用ができ、生徒さんにお詫びしてレッスンはキャンセルさせてもらうことに。チーン

 

 

なもんで、いつも通りのおふたり様晩御飯。照り焼きチキンとバジルペストを1枚ずつを焼き、シェアーして食べることになりました。

 

 

照り焼きチキンの方は焼き上がって4等分したら刻み海苔をトッピングしました。なんでこれが受賞しなかったのか?あの時受賞していたら、今頃私は有名料理ブロガーで、料理本の印税やテレビ出演料でガッポガッポ儲けていたかも知れないのに...ゲラゲラ

 

 

バジルペストのピザはとってもいい香り。ペストは業務スーパーで売っているこちらのものです。スクイージーボトルで使いやすいですよ。合格

 

 

おひとり様でピザだけの晩ご飯にするつもりだったので、サラダもスープもなんもなし。ひたすらピザ、ピザ、ピザ...でも、ピザが大好きな旦那や私には好都合な食卓。他に食べるものがない分、大好きなピザを1切れでも多く食べれるから。音譜

 

 

マヨトッピングのピザは不思議とか言いつつも、やっぱり今回も旦那はこの照り焼きチキンピザを大喜びで食べました。めさ簡単なのに、マヨネーズと混ぜた焼肉のたれがマイルドな風味で、とっても美味しかったです。ラブ

 

 

お子さんもパパも大好きなピザであること間違いなし。お家で生地から作ったピザでも、市販のピザベースでも、いずれでも美味しく作れるので是非お試し下さいませ。照れ

 

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