一昨日、近所のスーパーで、鶏胸肉が１００ｇ３８円になっていました。セールの日、たまにこの価格まで落ちるんだけれど、その時を狙って、シーちゃんとベイ坊用に買いだめし冷凍しています。
冷凍する前に各胸肉のサイドの分厚い部分を切り落とし、この部分は私ら夫婦の料理用に分けて冷凍庫に入れるんだけれど、今回はその部分を冷凍せず、翌日の昨日、早速お料理に使いました。
２、３日前に買ったちょっとお高かいカンパーニュの残り。硬くなり始めたのでグリルで焼き、たっぷりのトマトと共に食べることに。食卓に２つの料理を並べると、週末の夜のおつまみディナーとなりました。
チキンナゲット & ブルスケッタ
私には大好きな海外のセレブシェフが何人かいます。その人たちのレシピは丸々それに従って作ってもハズレがないので信用できる。でも、その他のレシピ本やネットに氾濫するレシピは、アイデアは頂戴しても、丸々そのレシピに従って作ることは殆どありません。
何度か美味しいとい言葉を信じて作ってみたことはあるけれど、とんでもない目にあったので、もう他人の言葉は信じないことにしているのです。自分の舌だけが頼りね。
でも、そんな私が１００％丸々レシピに従って作って、それが最高に美味しくて、我が家の永久保存版レシピにしている料理が１つあります。
数年前、ブログを通じて仲良くしていただいていたぴよさんのチキンナゲットレシピ。（オリジナルレシピへのリンクは、こちらの記事に貼ってあります。）
このレシピのチキンナゲットはいつ作っても旦那に大好評だし、両親がアメリカに遊びに来た時に作って上げたら、母が大絶賛していました。
（その時の記事はこちらから．．．）
マックナゲットの自宅再現レシピを考案してからと言うもの、チキンナゲットを作るとと言うとこの自宅再現レシピばかりになってしまったけれど、昨日は数年ぶりに永久保存版・ぴよさんのレシピの調理法を活かしてチキンナゲットを作りましたワン。
マックナゲットの自宅再現レシピはいちどパテを冷凍させるのね。今我が家の冷凍庫にはぎっしり物が詰まっていて、チキンナゲットのパテを載せたトレーを冷凍する隙間がなかった！
でも、チキンナゲットが食いたい！旦那も食いたいと言う。
そこで、ぴよさんのチキンナゲットレシピに、自宅再現レシピのスパイスだけ加えて作ってみたの。結果、マック風のナゲットはわざわざ冷凍しなくても、この作り方で美味しく出来るってのを発見した！
それどころか、味はマックなのに自宅再現レシピよりふわふわでさぁ、スリラチャ、タバスコ、リー＆ペリンを加えたケチャップベースのピリ辛ソースにつけて食べると、最高だったね！二人で４００ｇほどあった胸肉を、あっという間に完食しちゃった！
やっぱりこのぴよさんのチキンナゲットレシピは、我が家の殿堂入り永久保存レシピであることを、夕べ再確認しました。
ぴよさんの味付けで作ったナゲットも美味しいし、マックナゲット自宅再現レシピのスパイスを加えたのも美味しい。ぜひお試しくださいませ。お子さんやパパが大喜びだと思うよ。
硬くなりかけたカンパーニュは薄く切り、グリルで２分ほど焼いてからにんにくのかけらを片面に塗りつけ、再度２分ほどグリルしました。
そのパンにトマト、にんにく、バジル、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、ごくごく少量のバルザミックビネガー（バルザミコ）を混ぜ合わせたものをトッピングし、ブルスケッタでいただきました。
これがまたチキンナゲットを上回る旨さなんだよねぇ。暑い夏の日に冷やした白ワインと共に食べると、最高だよ。危険なほどワインが進む、進む！
うちは焼酎の水割りでいただきました。焼酎、私はあんまり好きじゃないんだけれど、ビールは間違いなく太るし、ワインもどうも２週間も続けると体重がアップするってのに気づいたので、また焼酎の水割りに逆戻りし。
２、３日前、酢キャベツからヒントを得た、塩もみキャベツとキュウリを酢醤油で食べる一品をご紹介しました。（その時の記事はこちらから．．．）
あれ以降、私は毎日食べ続けています！
したらね、なんと、たった３日のうちに、
１．８キロ落ちたの！
酢とキャベツの効果恐るべし！昨日また大きな玉を１つ買って来ました。このペースで独身時代の５６キロまで落とそうと頑張っています。
お知らせ
５月６日（日）、大阪グランフロントになるパナソニックセンターで、ローストポークの薬味・アップルソースを伝授し、ちょっとした座学などもさせていただくことになりました。詳細及びお申込みは下記リンクから。奮ってご参加下さいませ。お待ち申し上げております！
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クッキンググラマーという名に憧れ、インスタグラムをやっています。
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