この２～３日冷凍庫の中のような北海道
ですが・・・今日はなんぼか冷え込みがうすらいだようです～
散歩に行ってきました
そしたら遠くに道路の真ん中を歩いている人の姿が
なんぼ田舎でメイン道路ではないとしても
一応舗装されているし中央の白線も引かれてる道路です
そこを堂々とトレッキング・ポールを持って歩いてました
お年寄りなので歩くのが遅いので追い越す時・・・見るに見かねて
道路のまん中はあるかないほうがいいですよ～
と声をかけて追い越しました
カーブの時に振り向いてみると・・・
まだ堂々と真ん中を歩いていました
もうあきれるというか？？笑っちゃいますね！！
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↓これ！お正月に作ったんですが・・・好評だったのでまた作りました
年取りに(北海道は年取りにお正月料理を食べるんです)
おせちはもちろんですが、紅白なます・黒豆・きんとんなど用意するんですが
栗きんとんの栗を買うのを忘れました～
何か代用できるものはないか？とクックパッドを見たら
じゃあ～ん！ありました～リンゴとサツマイモのきんとん
リンゴとサツマイモ～この材料ならある～すぐ作れる～
おいしかったので～また作りました
リンゴは皮をむいて８等分に切って煮る(リンゴジャムにするように)
サツマイモは軟らかく煮てつぶす
溶かしたバター・レモン汁・お砂糖を入れてリンゴ・サツマイモをつぶしながら混ぜる
