★7月自宅教室再開
★オンラインレッスンも受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
おはようございます＾＾
今日のテーマは
「油断大敵！オーブンの
火力は落ちる」
バニラ紅茶プロテイン
シフォンケーキ
ついに待望のプロテインシフォンが
体験レッスンとして登場します！！
1個あたりタンパク質8.6g
カロリー156kcal
栄養満点のシフォンケーキを
ぜひ体感してみませんか？❤️
オンラインレッスン
5月13日10〜11時30分残り1席
5月25日10〜11時30分
6月21日10〜11時30分
日程が合わない、対面レッスンを
希望など、ご相談ください！
申し込みは
公式LINEアカウントより
受付スタート！
🌸公式LINEアカウント→
おはよう御座います。
今日はオーブンについてのお話。
今までブログで何度も
オーブンについては
書いてきました！
電気オーブン、
ガスオーブンの
違いで焼き温度や
焼き時間は
変わってきます！！
そこのポイントを踏まえた上、
自分のオーブンに合う
温度、時間で作っていきますので
オンラインレッスンでは
お一人お一人のオーブンに合わせて
調整するポイントを伝えていくのです。
しかし！
いつも同じように
焼いているけれど
ある日、突然きれいに
焼けなくなることが…
冷ましている時に
生地が型から落下してしまったり、
底上げが起こるように！
一体なぜ？！それは
オーブンの火力低下が
原因かもしれません。
オーブンも長く使っていると
劣化してきて、火力が弱くなってきます。
予熱温度を180度に設定しても
中の温度を計測したら
150度までしか上がってなかった…
なんてこともあるのです！
実はここ最近、私が使っている
オーブンの火力が落ちているようで
突然、底上げをするように
なりました💦
しかも連続（笑）
これは卵の水分量だけが
原因ではないと判断。
一般家庭よりも仕事としてオーブンを
使う回数が多いため
火力が落ちるのもわかります。
2年以上、毎日オーブンを
稼働しておりますので
火力が落ちても仕方ありません。
同じように突然、きれいに
焼けなくなった！という
ことが起こりましたら
まずはオーブンの温度チェックを
してみましょう！！
このようなアドバイスも
レッスンでは細かく
お伝えしますので、
ご興味ある方は
公式LINEから体験会、
個別相談などお問い合わせください^_^
🌸公式LINEアカウント→
大手出版社の光文社が
運営する動画レッスンサイト
「ココデジ」にて動画レッスン
販売中！！
動画レッスンなので、好きな時間に
好きなペースで作れます♪
プレーン、コーンポタージュ、
ナポリタン、たこやきの4種類！
通常レッスン40，000円のところ
動画レッスンなら･･･4種類セットで
5，500円！！破格です！
動画レッスンはこちらから購入ですます！
※コースレッスン席空きあり
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Amazonkindleにて
電子書籍レシピ本発売中！
モーニング・シフォンの
オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています！
まつもとれいさのmy Pick
レッスンでは作り方だけではなく、
初めての方にもわかりやすく
材料の働きを説明しています^ ^
自宅教室アクセス方法
・JR保土ヶ谷駅東口バス10分
・相鉄線星川駅バス15分
・相鉄線二俣川駅北口バス25分
※お車でお越しの際は
近隣コインパーキングを
ご利用ください。
少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
海外からの購入もされています★
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。
