ハロウィンが終わり、coocoo のドアリースも冬になりました。

今月のマスタークラス始まりました。

今月のメニューは

真面目にクロワッサン

マスターの皆さんはずっと前に一度クロワッサンをやっていますが、マスタークラスらしい

クロワッサンを作りたくて🥐。手作りだとなかなか難しいのですがしっかり冷やしながら、丁寧に…

なので今回は時間がかかります。

ウールショコラ

マフィン型を使って毛糸玉のイメージで作ります。

栗のテリーヌ🌰

足立音衛門のような⁉︎渋皮栗のケーキを目指して…

クロワッサンに時間がかかるのでウールショコラ、テリーヌを試食しながらクロワッサンの焼き上がりを待ちます。

クロワッサンの焼き立ては、最高ですね

こんなメニューですからいつもより終了時間が遅くなります。

時間に余裕を持って来てくださると嬉しいです。

コロナで、お休みされていた方が随分戻ってくださって嬉しいです。

皆さん、お待ちしています

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暖かいけど11月