🌸立春は過ぎましたが、ぽかぽかの春はもう少し先ですね。

今月もマスタークラス始まりました

2月のメニューは

チョコデニッシュリング

暖かくなると作りにくいので、寒いうちにもう一度デニッシュを作りましょう。

セサミブレッド

黒ごま、白ごまたっぷり

そして太白胡麻油、胡麻油で香りとコクがあります。

カヌレ

時間をかけてじっくり焼きます。

綺麗に焼くのが意外と難しい

フランスのお菓子です。

以上3メニューで1カ月頑張ります

インフルエンザも流行していますが、皆さん元気にお越しくださいね

今日の教室でwさんから嬉しい差し入れ

ホタルイカのアヒージョ

板前さんのwさんのお兄さんが作ったアヒージョです。さすがに美味しい

みんなでセサミブレッドに乗せてバクバク食べました。ご馳走さまでした

番外編

先月からパン作りにデビュー

したsちゃん.

今日も記事を散々痛めつけながら

成型。

でも、出来上がりが丁寧に扱った生地と遜色ない焼きあがり…パン生地ってすごい🥖