地球にやさしい・からだにやさしい・こころにやさしいをコンセプトにした商品を扱っているコノソアショップ店長のブログです♪こちらでは店長マコの日常をつづっています。
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粒マスタード仕込み後18時間程たちました。順調順調。マスタードシードが酢を含み水分がなくなったので、お酢をさらに追加。ちょっと味見したら「おおおお！粒マスタード的な味がすする💛」 たのしみたのしみ。
色々な作り方があるようですが、マスタードシードはつぶさず、黒白１対１にお酢をいれ、仕上げにはちみつ塩をいれて仕上げる予定です。