Namaste 👳✨✨
クミン 小さじ1
ターメリック 小さじ1/4
シナモン 少さじ1/2
カイエンペッパー 少さじ1
パプリカ 少さじ2ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ 少さじ1
鶏肉(食べたい量)にライムを絞りヨーグルトガーリックでマッサージしてつけて置いておく
玉ねぎをみじん切りにして、ガーリックと一緒に黄金いろになるまでいたる
クミン、ターメリック、シナモン、カイエンペッパー、ソルトを入れてこおばしい薫りになるまで数分炒める
トマトソースを加えて煮たたせて弱火で10分ほどかき混ぜる
生クリーム、パプリカを入れてさらにコトコトしておく
その間に浸けていた
チキンをソースに加えてわたコトコト煮てできあがり!
ｻﾌﾗﾝﾗｲｽとナンと一緒にいただく
ラッシーは、マンゴー、ヨーグルト、ココナッツミルク、アイスをブレンダーにかけるだけ
昨日はやる気全くゼロで、家事放棄の意地悪のサイテー女だったので今日はご飯つくる事に
たまにはそんな日もあるよね
ごめんよハニー
今日はインド料理、マンゴーがお家にあったかたラッシーを作りたくてそれに合わせてチキンティカマサラを作ることに
材料
鶏肉
ナン
サフランライス
ニンニク 5かけ
生姜 1かけ
グリークヨーグルト2 カップ
生クリーム1カップ
トマトソース 1 缶(14 oz 400g ほど)
ライム
スパイス
クミン 小さじ1ターメリック 小さじ1/4シナモン 少さじ1/2カイエンペッパー 少さじ1パプリカ 少さじ2ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰ 少さじ1シーソルト 適容
シュガー 1 適容
作り方
鶏肉(食べたい量)にライムを絞りヨーグルトガーリックでマッサージしてつけて置いておく玉ねぎをみじん切りにして、ガーリックと一緒に黄金いろになるまでいたるクミン、ターメリック、シナモン、カイエンペッパー、ソルトを入れてこおばしい薫りになるまで数分炒めるトマトソースを加えて煮たたせて弱火で10分ほどかき混ぜる生クリーム、パプリカを入れてさらにコトコトしておくその間に浸けていたチキンをフライパンでカレイパウダーをまぶして焼く、中身がピンクのままでよい
チキンをソースに加えてわたコトコト煮てできあがり!ｻﾌﾗﾝﾗｲｽとナンと一緒にいただくラッシーは、マンゴー、ヨーグルト、ココナッツミルク、アイスをブレンダーにかけるだけ注意
今回、小さと大さじを間違い、火を吹く辛さに仕上がった、、、おいしかったけれど、スパイスは好みで調整してください!!!
それではまたね