今日から９月です！
いや〜８月はとにかく暑かったし
我が家的にイベントも多くて
本当に怒涛のように過ぎていきました
実質の夏休みを終えてレッスンは最終週から再開。
先ずはJHBSアドバンスコースより「チョコマロン」と「サブマリン」。
チョコシートの折り込みは
デニッシュなどのバターシートと違ってちょっとやりにくそう？
頑張った甲斐あって上手に焼けました
成型方法をちょっと変えて
大型パンとして型を使って焼いてもかっこいいですよ。
サブマリンとは潜水艦のこと。
見えるかな？
卵黄ではなく卵白のみを使います。
卵黄が残るという珍しいパンなんです。
クープは思い切って開けた方が良いのですが・・・
上手くいきました
お楽しみメニューは「オランジェババロワーズ」。
The夏！っていう感じで生徒さんにも大好評
ゼラチンを使いますが簡単にできちゃいます。
ぜひ挑戦してね
サブマリンはサンドイッチにすると良いですよ
大胆に１本を横割にして具をはさんでもかっこいい。
大好きなパンです
