今日は雨。
朝からず～っと降っているので、なんだか家の中がジメジメしている気がします
パン作りをしていると、湿度にはとても敏感になりますね。
暑くもなく寒くもなく・・・今が一番良い季節ではありますが・・・。
今日のレッスンはファミリーコースpart２。
「イングリッシュマフィン」と「かりんとう」でした。
実はこの２品、水分量が多いのと少ないので対照的なメニュー。
少ない方はともかく、多い方のイングリッシュマフィンは
手にベタベタ付いて扱いが難しかったでしょうか
今日のような湿度の高い日は（と言っても６０％）
水加減にも気を付けた方が良さそうです。
とはいえ、とっても簡単にできるのでいつも大人気のマフィン
良い形に焼き上がりましたよ
うわ～～、湯気が～～
軽くトーストして、サンドイッチにしていただきましょうね
「こんなに簡単に手作りできるのね～～」と、毎回驚かれる「かりんとう」。
糖蜜をからめる時の、フッと力が抜け上手くいった瞬間・・・
感じとってていただけましたか？
befor↓
after↓
１本１本大きさが不揃いなのも手作りならでは
早く食べた～～い
マフィンに挟む具は、目玉焼きが一般的でしょうか（それ「朝○ッ○」）。
今日は、いつものポテトサラダとハムをメインにしてみましたよ。
お二人ともマフィンが大好きとのことで、とても喜んでいただけました。
かりんとうはカリカリして、１本食べたらもう止められない美味しさ
今回も大成功なのでした
次回は７月。
私の教室で一番人気の「キャロットブレッド」の登場です。
オレンジ色の生地が夏っぽくてぴったりかも。
楽しみにしています
