すっかり春めいてきました
昼間の暖房も今日は数時間OFF。
今年は雪解けも早いようですよ。
今日はファミリーコースpart2のレッスンを行いました。
メニューは「モンキーブレッド」「黒ごまプリン」。
モンキーブレッドを作ったことのある方はご存じだと思いますが・・・
「小さい生地をひたすら丸める」という作業があります。
小さいからってバカにしちゃぁいけません
ちゃんとしっかり張らせないと格好良く焼き上がらないんですよ。
いつもと違う展開に戸惑う生徒さん。
「丸めがちょっと・・・」という方ならなおのこと。
でも、やらねばなりません。
練習だと思って頑張ろう
一足お先に試食分を成型し終えた私は、生徒さん達の応援にまわります。
そんな中・・・
佐々木さん（仮名）が、ちっちゃい丸めに四苦八苦していて、遅れをとってしまいました
私：「どうした佐々木（仮名）！、日が暮れちまうぞ！頑張るんだ！」
佐々木（仮名）：「ハイっ！コーチっ」
焼き上がり後、型から出すときもちょっとしたコツが必要。
私：「行けるか？佐々木（仮名）！」
佐々木（仮名）：「ハイっ」
佐々木（仮名）「きゃ～～、できた～～」
私：「よ～し、良くやった！」
・・・って・・・どんな会話・・・
苦労の甲斐あって、二人とも見事な出来映え。
befor
after
しっかり丸めたので、しぼみもなく、腰高で格好いいです
ブラボーッ
「黒ごまプリン」も乳化の作業がしっかり出来て、バッチリ
試食はもう・・・感動の嵐
まあ、材料の事を考えたら間違いなく美味しい。
ぜひもう一度作ってみたいと、絶賛されました。
それにしても・・・今日は体育会系のノリで楽しかったなぁ
「今日も頑張ったな、佐々木（仮・・・）」
あ～～、もうめんどくさい
仮名じゃないです～
