今日は上級クラスのレッスン。
私の生徒さんの中で一番古株のクラスです
思えば、私はこのクラスに育ててもらったようなもの・・・
メンバーの中には、かれこれ１０年以上のつきあいである友達もいて・・・
生徒さんと教師という関係をついつい忘れてしまいます
そんなわけで、今日も終始和気あいあいとレッスンが進みました。
メニューは「フロマージュ」と「クランツ」。
上級ともなると、助手さん的なお手伝いもついついお願いしてしまいます
ありがとう～。 ほんと助かります
先ずは「クランツ」から。
額縁ができないようにのばしてね～。
フィリングを塗って成型します。
レモンの香りが爽やか～
こちらはオレンジ
グラニュー糖を振って焼きますよ～
お楽しみメニューは「ポテトスィーツ」
秋らしく・・・栗の甘露煮をのせて焼きます。
「フロマージュ」の成型はサブマリンを思い出してね
良い手つきです
焼き上がりました
クランツがバラの花のようですね
実はこのクラス、７月にレッスンしてからずっとみんなの予定が合わず、
今日はなんと３ヶ月ぶりとなりました
久しぶりに会ったので近況報告に花が咲き・・・
試食が終わっても話がつきな～いっ
涙が出るほど笑ったりして・・・
気が付くと、えっっ？？っていう時間になってました
次回また会えるのが楽しみです
